食品安全戰略，采取“八個著力推進”措施，持續創新創優，充分發揮食品安全示范作用。 ?
一是著力推進創建工作長效機制建設。認真總結創建經驗，建立長效機制，在把國家創建考評標準細則作為日常工作準則的同時，提出了全市要在著力解決農獸藥殘留、加強源頭污染治理、防控糧食真菌污染、開展“放心肉菜超市”示范創建、餐飲業質量安全水平提升、“三小”集中治理、日常檢查和監督抽檢、加大信息公開力度、依法嚴厲打擊違法犯罪及落實企業主體責任十個方面發揮好示范作用。
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二是著力推進“放心肉菜”示范超市創建。按照國務院食安辦統一安排部署，首批有21家大中型超市參加“放心肉菜超市”示范創建，對10家重點超市給予5-6萬元經費支持。陳沖副市長先后5次深入創建超市調研督導，市政府食安辦先后組織赴太原市、北京市參觀學習，借鑒經驗解決標識、公示、追溯及精品專柜設立等難點問題。各創建超市嚴格落實標準，完善食品安全組織機構、管理制度，設立了信息公示欄、優質精品專柜，快檢室按要求開展快檢并定期舉辦“開放日活動”，有8家超市引進了智慧管理系統平臺，做到了優質優價，提升了群眾滿意度。經驗收評價，省局擬推薦該市2家超市為***、5家超市為省級示范超市。
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三是著力推進農產品批發市場改擴建工作。張北豐茂農業開發有限公司正在建設的華北喜順馬鈴薯倉儲交易物流園區，將成為依托壩上錯季蔬菜和土豆主產區，以果蔬、馬鈴薯及其它農產品交易、冷藏保鮮、深加工、物流配送為主的現代化大型物流平臺，2018年全部完成建設任務，項目將為當地農民提供近2000個就業機會，與農戶的簽約能力將達100萬噸，戶均增收3萬元，各種果蔬、馬鈴薯及其它農產品年交易量預計300多萬噸，交易額超過60億元。新建的張家口新合作農產品物流園已成為冀晉蒙相鄰區域重要農產品集散地，目前承接了100余家北京市場外遷商戶入駐，這些商戶分別來自于新發地市場、錦繡大地市場、回龍觀城北市場、東郊市場等，經濟實力強，全部為一級批發商，為物流園帶來了良好的發展勢頭，該物流園于2017年4月被商務部批準為全國15家公益性市場之一。
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四是著力搭建農產品經營企業與電商企業對接平臺。萬全區政府同中國網庫簽約，共同打造“中國燕麥產業電子商務交易基地”項目，一期投資2000萬元項目已上線運營，3年內可引進或推動不少于1000家燕麥產業上下游企業入駐平臺，力爭打造成為全國燕麥產業的信用認證中心、數據分析中心、金融結算中心和人才培訓中心。扎實推進電子商務進農村全覆蓋工作， 2017年雙十一當天，蘇寧易購在沽源縣開業運營的電商扶貧實訓店僅馬鈴薯就售出30噸；陽原縣泥河灣發展有限公司開發了自有品牌“泥河灣”的雜糧農特產品，察北區老磨坊電商有限公司開發了“老磨坊”品牌的壩上特色農產品，都取得了不錯的銷量。培育扶持的本地每淘網食品網絡集中配送平臺，目前已為100余家學校食堂、大型酒店等餐飲單位提供食材集中配送，并具備食品自檢能力。
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五是著力推進餐廚廢棄物處理體系及項目建設。結合食品安全源頭治理，圍繞發展靜脈產業，實現資源再利用、零排放，積*推進餐廚廢棄物處理體系及項目建設。完成了《張家口市餐廚垃圾處理專項規劃（2017-2030年》編制工作，已通過專家評審，項目地址選在宣化區東望山循環經濟示范園區內，項目用地30畝。項目建成后，主城區、宣化區及崇禮區的餐廚垃圾處置項目設計處理能力100噸/日。目前，項目場地已進行圍擋，并展開施工建設。同時，與北京方面就2022年冬奧會和冬殘奧會餐飲領域餐廚垃圾和生活垃圾處理事宜建立了會商溝通機制，將統一標準、同步推進。
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六是著力推進“三小”食品業態集中治理。按照“三小”退路進廳、退街入市集中規范經營思路，市級財政安排創建專項經費、各縣區安排配套資金，在去年完成察哈爾、雙盛、工業街等14個集中交易市場標準化建設的基礎上，今年又推進了橋東區寶善街菜、宣化區盛發等蔬菜批發市場標準化改造提升；打造了一批“三小”經營示范街，主城區“三小”集中經營率達到95%以上。全面落實河北省“三小”條例，全市25300家“三小”生產經營戶全部發放備案登記證（卡納入監管范圍，“三小”經營者全部持有健康證、備案登記證、承諾書，統一著裝從事生產經營活動；市政府食安辦牽頭組織城管、公安、衛生、教育等部門加強“三小”綜合治理，適時開展專項整治；各縣區食品藥品監管部門將“三小”列入網格化監管重點工作，加強對“三小”經營戶進貨查驗、衛生條件保持等情況的巡查檢查，列入監督抽檢計劃，對違法違規行為，初次發現的責令整改，拒不整改的予以處罰，情節嚴重的堅決取締，全市先后取締不具備提升條件的“三小”經營戶357家，對173起違法違規行為進行了立案查處，達到了處理一起違法違規行為，帶動一條街食品安全水平提升的效果。
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七是著力推進農產品質量提升“五個一批”創建工程。按照全省質量興農工作會議精神，以制定高標準農產品生產技術規范為突破口，大力開展農產品質量提升“五個一批”工程，即制定頒布一批高于國家綠色標準的張家口市級農牧業生產標準，助推申報一批農產品地理標志，培育一批優秀地方農產品品牌，認證一批無公害、綠色、有機基地和農產品，培樹一批開展可追溯的企業。目前，已完成了蔬菜、馬鈴薯、奶牛、蛋雞等48個農產品生產標準的制定，基本覆蓋我市農牧業特色優勢產業，現已完成專家評審。同時，積*助推申報一批農產品地理標志商標，共有13個縣區的35個產品列入培育重點。
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八是著力推進食品安全打擊違法犯罪工作。堅持“打擊是*好的預防”理念，聚焦群眾反映強烈的突出問題，重點整治食品生產銷售中摻假售假、虛假宣傳、篡改保質期及規避檢查檢驗等各類“潛規則”。針對校園及周邊、廣大農村、旅游景區等重點區域，在重要時間節點，組織專門力量開展打擊行動。認真落實《食品藥品行政執法與刑事司法銜接工作辦法》，建立健全聯席會議、聯合辦案、重大案件聯合督辦、案件信息聯合發布等機制，規范線索通報、案件移送、檢驗鑒定、聯合執法等程序和內容，繼續深入開展了食品藥品打假利劍行動，2017年全市共立查辦食品行政案件1122起，同比增長95%，同時移交公安機關刑事犯罪案件6起，持續保持了對食品領域違法犯罪的高壓態勢。
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