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西安抽檢35批次元宵湯圓均合格 帶冰渣或冰霜產品勿購買

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?  西安市 食藥監局近日對元宵節日 食品進行了專項 監督 抽檢,共完成了元宵、 湯圓35批次樣品的檢驗,全部合格。
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  此次監督抽檢的項目包括鉛、糖精鈉,食品整體情況良好,抽樣場所來看,涉及中小流通企業和餐飲環節,抽樣區域涵蓋了雁塔、未央、新城、蓮湖和碑林、鄠邑、閻良區和藍田縣。
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  元宵佳節臨近,西安市食藥品監督管理局特此提醒廣大消費者在選購湯圓、元宵產品時,應正規的超市、商店,選購有廠名、廠址、生產日期等相關信息齊全的產品,特別注意食品的生產日期、儲存條件、保質期等標簽標識內容,沒有包裝及“三無”產品不要購買。
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  **,看儲存條件。目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下貯存、銷售,低溫陳列柜的溫度不高于-15℃,不要購買帶冰霜或冰碴的產品,帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定,容易造成產品酸價等指標超標,產品質量安全風險增大。
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  其次,看外觀。好的湯圓元宵,色澤均勻,外形基本圓正,大小基本一致,皮層薄厚均勻,不露餡,不裂口,無肉眼可見雜質,無霉斑。產品顏色暗淡不均勻,性狀大小不一,有的開裂,露餡等情形的,食品安全風險較大。
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  第三,品口感。好的湯圓元宵,皮面粘滑、色澤潔白、餡心細膩;無酸敗、無異味。質量差的湯圓入口粗糙缺乏彈性,口味常常過于甜膩或者油味過重。
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  在食用湯圓、元宵時,應注意:一是要煮熟。湯圓、元宵都是生制產品,而且多數都帶餡,應煮熟透后食用,尤其是含葷餡的產品。二是吃的時候要有節制。湯圓、元宵多甜膩,含油脂較高,過多食用不利于人體健康。對于糖尿病人來說,不宜一次食用過多。三是購買湯圓、元宵后應盡快食用。若為速凍湯圓、元宵,需按規定條件保存并在保質期內食用。
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