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太原624家餐飲單位承辦“年夜飯”

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? 22日,記者從太原市 食藥監(jiān)局獲悉,春節(jié)期間,太原 餐飲安全消費(fèi)“零事故”,全市624家餐飲單位承辦“年夜飯”,累計接待各類聚餐人數(shù)2000萬余人次。
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  截至正月初六,全市食藥監(jiān)管系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員2618人次,監(jiān)督檢查年夜飯承辦單位1263家(次,開展快速檢測650次。同時采取七項措施,保障了春節(jié)期間群眾“舌尖上的安全”,全市未發(fā)生任何食物中毒事故。
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  七項措施包括:一是對春節(jié)期間提供集體聚餐及“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行登記備案,并納入監(jiān)管重點(diǎn)。
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  二是以*嚴(yán)格的檢查,對承擔(dān)“年夜飯”、集體聚餐的餐飲單位進(jìn)行全面風(fēng)險評估。
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  三是組織開展培訓(xùn)16次,培訓(xùn)各類人員900余人(次。
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  四是采取基層全巡查、企業(yè)嚴(yán)自查、區(qū)局抓抽查的三查模式,對承辦年夜飯的餐飲單位及車站機(jī)場、大型商業(yè)場所周邊餐飲單位進(jìn)行隱患排查。
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  五是對承辦“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行多角度、多層次的檢查,掃除風(fēng)險排查盲區(qū),清理問題,整改死角,落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,共隨機(jī)抽查餐飲單位11家(次。
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  六是運(yùn)用快檢設(shè)備,對所有餐飲單位“年夜飯”菜單中大宗食品、重點(diǎn)菜品原料半成品進(jìn)行快速檢測,篩查質(zhì)量產(chǎn)品,杜絕有害原料進(jìn)入餐桌。
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  七是全市11個應(yīng)急工作小組,密切關(guān)注餐飲消費(fèi)輿情動態(tài),隨時做好餐飲安全突發(fā)事件應(yīng)急處置準(zhǔn)備。
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  截至目前,全市共檢查各類年夜飯承辦單位1263家(次,檢查各類餐飲單位1411家(次,指導(dǎo)整改存在問題116項(次,實(shí)現(xiàn)了春節(jié)期間餐飲安全消費(fèi)“零事故”和“不出問題、萬無一失”的目標(biāo)。
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