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江蘇無錫:大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺盯緊外賣商家杜絕渾水摸魚

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  隨著網(wǎng)絡 餐飲行業(yè)興起,點外賣如今已是市民“下 廚房”和“下館子”以外的第三種選擇。今年1月1日,國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《網(wǎng)絡餐飲 服務 食品安全 監(jiān)督 管理辦法》正式施行,明確入網(wǎng)餐飲服務提供者必須遵循“線上線下一致”的原則。面對網(wǎng)絡餐飲新規(guī),無錫的外賣市場是否規(guī)范?有關部門將采取哪些措施來加強 監(jiān)管?對此,記者近日進行了 調(diào)查采訪。
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   12331食藥舉報熱線涉外賣投訴較少
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  網(wǎng)上圖片“高大上”、線下作坊“臟亂差”是外賣消費者*擔心的事情,錫城網(wǎng)絡訂餐市場是否存在線上線下“兩張皮”亂象?記者從無錫市食藥監(jiān)局了解到,我市自2016年將網(wǎng)絡餐飲服務納入監(jiān)管,*初“野蠻生長期”上線的一批無證商家已經(jīng)清除下線。目前,對占總市場95%以上的美團、餓了么、百度外賣三大訂餐平臺每月至少抽查一次。*近一次抽查密集期曾在5個月內(nèi)抽檢全市525家外賣店鋪,有約20%的商家因未在網(wǎng)絡訂餐平臺上傳食品經(jīng)營許可證等資質(zhì)證明而被責令整改,僅發(fā)現(xiàn)1家店鋪證照不齊。
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  “12331”食品藥品投訴舉報熱線是無錫市投訴外賣食品問題的*主要渠道,2017年,通過該熱線投訴外賣食品問題的僅90起,占總投訴2.76%,說明無錫網(wǎng)絡餐飲市場總體較規(guī)范,市民點外賣基本可以放心。
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   大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺杜絕商家渾水摸魚
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  “在餓了么網(wǎng)站上看到這家店賣自制的奶茶、咖啡、橙汁,但店鋪公示的營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍里只有‘熱食類食品制售’,并沒有‘自制飲品’,明顯是超范圍經(jīng)營了?!痹凇?2331”投訴熱線去年的記錄中,此類舉報店家違規(guī)操作的占比近三成,監(jiān)管部門表示,2018年將著重細化對外賣商家規(guī)范經(jīng)營的管理,杜絕店鋪在線上渾水摸魚。
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  無錫市食藥監(jiān)局食品餐飲監(jiān)管處副處長任從容告訴錫報記者,一直以來,對外賣平臺的抽查靠的是人工操作?!肮ぷ魅藛T用手機登錄外賣平臺,隨機抽查顯示出來的周邊幾家店鋪,但因為外賣平臺只顯示附近一定范圍內(nèi)的店鋪,人工抽查難免會有‘漏網(wǎng)之魚’?!比螐娜菡f。今年,監(jiān)管部門將利用政府購買服務,與網(wǎng)絡公司合作開發(fā)網(wǎng)絡餐飲監(jiān)管系統(tǒng),利用“爬蟲技術”全網(wǎng)抓取外賣商家,不讓一家店鋪“漏網(wǎng)”。除了核查在線商家公示證照是否齊全,食藥監(jiān)局還將提供自己的許可證數(shù)據(jù)庫,以比對店鋪證照的真實性,防止黑作坊“借證”上線。先進的系統(tǒng)還可辨別商家有無超范圍經(jīng)營。
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   點外賣也要認準“笑臉”標識
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  *近,有細心的消費者發(fā)現(xiàn),餓了么等外賣平臺上商家信息頁面中新增了一個“笑臉”標識,旁邊標有檢查結(jié)果“A”、“B”、“C”。任從容說:“這是外賣平臺協(xié)調(diào)在線商家自主采集的食品安全檢查結(jié)果,對于消費者來說具有一定的參考意義。”這套“笑臉”標識是監(jiān)管部門對餐飲單位食品安全管理狀況每次監(jiān)督檢查結(jié)果的動態(tài)評價,分為A優(yōu)秀、B良好、C一般3個等級,分別用大笑、微笑、平臉3種卡通形象表示。“大笑”表示檢查得分*高、*安全,其次是“微笑”,再次是“平臉”。
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  “按照線上線下一致原則,外賣平臺上顯示的檢查結(jié)果應與實體店鋪的檢查結(jié)果一致,笑臉卡通標識表示檢查結(jié)果得分在95分以上,食品衛(wèi)生、安全等情況良好,建議消費者點外賣時優(yōu)先選擇這些店鋪。”業(yè)內(nèi)人士介紹。
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