食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)四川省 食藥監(jiān)局通報,為保障2018年新春佳節(jié) 食品安全, 2017年底至2018年1月期間,該局組織開展了新春節(jié)令食品專項(xiàng) 抽檢,包括糖 果制品、 飲料、 炒貨食品及 堅果制品、 速凍食品、 食用農(nóng)產(chǎn)品等5個食品大類共計527批次樣品。其中, 抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品520批次、不合格樣品7批次。
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堅果炒貨問題居多
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通報顯示,不合格樣品中有5批次為堅果炒貨,不合格原因涉及霉菌超標(biāo)、濫用食品添加劑。
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其中,由廣東億心食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)、雙流區(qū)富源食品商貿(mào)部銷售的巴旦木(生產(chǎn)日期:2017-11-2和成都市徐隆貿(mào)易有限公司生產(chǎn)、雙流區(qū)徐隆巨興食品商貿(mào)部銷售的開心果(烘炒類炒貨(生產(chǎn)日期:2017-11-5分別檢出霉菌110CFU/g、100CFU/g。而根據(jù)《GB 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅果與籽類食品》中規(guī)定,烘炒工藝加工的熟制堅果與籽類食品中霉菌應(yīng)不超過25CFU/g。
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還有,由旌陽區(qū)惠佳干雜經(jīng)營部銷售的杏仁(生產(chǎn)日期:2017-10-15和汶川華億超市銷售的奶油瓜子(生產(chǎn)日期:2017-10-31中檢出二氧化硫殘留。
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二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后會產(chǎn)生二氧化硫殘留。二氧化硫進(jìn)入人體后*終會轉(zhuǎn)化為硫酸鹽,并隨尿液排出體外,少量攝入不會帶來健康危害,但若過量食用,可能引起惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014中規(guī)定,堅果與籽類食品生產(chǎn)加工中不得使用亞硫酸鹽、二氧化硫等物質(zhì)。
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另外,由新都區(qū)賀氏炒貨食品加工廠生產(chǎn)的、郫縣宏業(yè)酒行銷售的瓜子(烘炒類(奶油味中檢出甜蜜素超標(biāo)。
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糖果檢出色素超標(biāo) 生榨椰汁中蛋白質(zhì)未達(dá)標(biāo)
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除堅果炒貨外,糖果和飲料也檢出存在問題。由山東犇牛食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)、米易縣石記炒貨店銷售的硬質(zhì)糖果(生產(chǎn)日期:2017-8-9檢出胭脂紅超標(biāo)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014中規(guī)定,胭脂紅在糖果中的*大使用量為0.05g/kg,而該硬質(zhì)糖果中胭脂紅檢出值為0.061g/kg。
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還有,由成都佳佳旺飲料廠生產(chǎn)、郫都區(qū)宏騰酒業(yè)經(jīng)營部銷售的泰式生榨椰汁(生產(chǎn)日期:2017-9-8檢出蛋白質(zhì)為0.56%,未達(dá)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的不少于0.7%。
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對上述監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營者所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國 食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定開展核查處置,責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營者下架、召回不合格產(chǎn)品,徹查問題原因并全面整改。
? ? ? 相關(guān)報道: 四川省食品藥品監(jiān)督管理局新春佳節(jié)食品安全監(jiān)督抽檢信息公告(2018年第7號
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