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黑龍江這8批次食品不合格 糕點(diǎn)檢出防腐劑超標(biāo)

作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

? ? ?? 食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)黑龍江省 食藥監(jiān)局通報(bào)，近期，該局組織 抽檢 糕點(diǎn)、 餐飲食品、 食用農(nóng)產(chǎn)品、 飲料、 薯類和 膨化食品等5類食品13批次樣品，有8批次樣品檢出不合格。
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　　據(jù)通報(bào)顯示，不合格樣品中四分之三為糕點(diǎn)。其中， 防腐劑超標(biāo)的有4批次，分別為：
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　　標(biāo)稱鶴崗市工農(nóng)區(qū)阿廣蛋糕坊生產(chǎn)銷售的蜂蜜軟蛋糕丙酸及其鈉鹽、鈣鹽（以丙酸計(jì)檢出值為3.12 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤2.5 g/kg；和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*大使用量的比例之和檢出值為1.25 ，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤1 。
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　　標(biāo)稱佳木斯市清真回民食品廠生產(chǎn)銷售的槽子糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)檢出值為1.63 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤0.5 g/kg；和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*大使用量的比例之和檢出值為3.32 ，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤1 。
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　　標(biāo)稱黑龍江省雙鴨山市天力食品廠生產(chǎn)銷售的蜂蜜蛋糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)檢出值為1.16 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤0.5 g/kg；和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*大使用量的比例之和檢出值為2.47 ，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤1 。
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　　標(biāo)稱鶴崗市東山區(qū)天祺食品廠生產(chǎn)銷售的香甜玉米面包，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)檢出值為1.27 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤0.5 g/kg；和防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其*大使用量的比例之和檢出值為2.73 ，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤1 。
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　　資料顯示，防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014中不僅規(guī)定糕點(diǎn)、面包中丙酸及其鈉鹽、鈣鹽的*大使用量為2.5 g/kg，脫氫乙酸及其鈉鹽的*大使用量為0.5 g/kg，而且還規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其*大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
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　　還有2批次糕點(diǎn)檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，為黑龍江省麥葉甜進(jìn)出口貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售的2批次娜嘉提拉米蘇。
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　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
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　　另外，由哈爾濱市道里區(qū)子墨豆?jié){群力店銷售的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)691.4mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤100 mg/kg；由樺南縣新華春梅蔬菜干調(diào)商店銷售的豆角檢出克百威0.03 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定應(yīng)≤0.02 mg/kg。
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　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國 食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國家食品藥品監(jiān)督管理總局令11號(hào)等規(guī)定，責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品，召回、下架問題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施，依法查處。

? ? ? 相關(guān)報(bào)道： 黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第7期食品安全（總局轉(zhuǎn)移支付監(jiān)督抽檢情況公告（黑食藥監(jiān)應(yīng)急〔2018〕59號(hào)

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