食藥監(jiān)局執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查
雞蛋打開后的形狀
雞蛋是市民餐桌上很常見的 食品,可如果煮熟的雞 蛋黃像乒乓球一樣,可以彈跳,你還敢吃嗎?1月23日,揚州市民胡先生向本報反映,他買的草雞蛋,煮出來后竟成了“乒乓蛋”,蛋黃摔在桌上像乒乓球,還能彈幾下,捏幾下也不碎,他懷疑買到了假雞蛋。這樣的雞蛋吃了是否安全?1月23日,記者進(jìn)行了 調(diào)查。
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超市買到“怪雞蛋” 蛋黃摔在桌上像乒乓球
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1月19日,胡先生在望月路億嘉仁生鮮超市買了一板草雞蛋,30個左右,用煮蛋器煮了后,感覺口味不對。“蛋白不那么緊湊,有點渣渣的感覺。蛋黃很有彈性,捏都捏不散,*終還是沒敢吃。”胡先生說,經(jīng)常在這家超市買雞蛋,以前沒發(fā)現(xiàn)過這種情況。
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從外表看,這種“彈力蛋”和普通雞蛋差不多,只不過蛋殼有些粗糙。生雞蛋打開后,與正常雞蛋并沒什么差別。煮熟后的蛋黃就像“橡皮”,捏不散,有彈性。摔在桌上像乒乓球,還能彈幾下。
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發(fā)現(xiàn)問題后,胡先生找到超市,超市人員現(xiàn)場打了一個生雞蛋,發(fā)現(xiàn)并無異樣。對于熟雞蛋蛋黃有彈性,超市人員解釋,他們也問過供應(yīng)商,可能跟雞吃的飼料有關(guān),雞蛋本身沒有問題。如果胡先生不放心,可以退錢給他。
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超市方面答復(fù),所有雞蛋都是通過正規(guī)渠道進(jìn)貨,如有疑問,消費者可以送檢,檢測出有問題,他們承擔(dān)所有責(zé)任。
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執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查 顏色大小不一,并非假蛋
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昨天上午,記者向揚州市食藥監(jiān)局反映此事,市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處執(zhí)法人員立即趕往位于望月路的億嘉仁生鮮超市,對雞蛋進(jìn)貨渠道進(jìn)行檢查。
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記者在超市剛好碰到一位前來退雞蛋的阿姨,她也發(fā)現(xiàn)買回去的草雞蛋,煮熟后蛋黃有彈性,且雞蛋味很淡,聞起來不香。超市很爽快地退了貨。
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執(zhí)法人員拿起退回來的雞蛋,從大小、外表、顏色等方面進(jìn)行仔細(xì)查看。這些雞蛋蛋殼粗糙,呈粉白色。現(xiàn)場打了幾個,發(fā)現(xiàn)生雞蛋與正常雞蛋并無什么區(qū)別,略帶腥味。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場查看,這些雞蛋顏色、大小都不一,初步確定不是人造蛋。“人造蛋一個模子出來,大小顏色一致,這些雞蛋從外觀到內(nèi)部構(gòu)成看,應(yīng)該是真雞蛋。”
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為何蛋黃有彈性?初步確認(rèn)與飼料有關(guān)
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從超市提供的進(jìn)貨票據(jù)看出,這批蛋從南京向輝蛋品經(jīng)營部購進(jìn),共5箱,1500枚。已全部售完,目前有3人退貨,退回了90枚。
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揚州市食藥監(jiān)局稽查處人員稱,對鴨肉冒充牛羊肉可以通過DNA檢測,目前尚未檢測過真假雞蛋。
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揚州市農(nóng)委農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心主任成強(qiáng)介紹,“彈力蛋”可能與環(huán)境、儲存方式、雞飼料配方等有關(guān),是品種的特性,并非有毒有害,其他城市也出現(xiàn)過此現(xiàn)象,市民不必過于擔(dān)心。
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揚州市食藥監(jiān)局執(zhí)法人員初步確認(rèn),“彈力蛋”與雞飼料有關(guān),考慮到該雞蛋在口感上有差異,市食藥監(jiān)局已要求超市為有疑問的消費者辦理退貨。
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