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餓了么發(fā)布2017外賣報告 皮蛋瘦肉粥年度銷量最高

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?  2017年剛剛過去,這一年, 中國人的口味有了怎樣的變化?全中國銷量*受歡迎的外賣餐品是什么?人們都喜歡在外賣備注上寫些啥?近日,餓了么**發(fā)布《2017年中國互聯(lián)網(wǎng)本地 生活 服務(wù)藍皮書》,用大數(shù)據(jù)還原中國人在2017年的眾生“吃相”。
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   *高餐品:皮蛋瘦肉粥
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   中國人眾口難調(diào)?皮蛋瘦肉粥成為“*大公約數(shù)”
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  數(shù)據(jù)顯示,2017年本地生活服務(wù)市場交易規(guī)模依舊保持快速上升勢頭,第三季度單季交易額突破千億。目前,本地生活服務(wù)市場用戶規(guī)模已達3億,但隨著互聯(lián)網(wǎng)用戶紅利消退,增長勢頭預(yù)計將趨于平穩(wěn)。
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  人群消費特性方面,2017年餓了么年度銷量*高的菜品依次是皮蛋瘦肉粥、香辣雞腿堡和酸辣土豆絲。去年,餓了么全平臺總共銷售了近1900萬份的皮蛋瘦肉粥。
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  消費質(zhì)量上,2017年餓了么的平均外賣客單價繼續(xù)上升,突破40元大關(guān)。上海外賣客單價更領(lǐng)跑全國,外賣客單價達到54.5元。
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   華萊士登頂品質(zhì)商戶銷量**
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  外賣要吃好,品質(zhì)外賣就成了**。品質(zhì)商戶也越來越受平臺青睞。數(shù)據(jù)顯示,2017年一個品質(zhì)商戶的平均銷售額是一般商戶的4.5倍,品質(zhì)商戶的優(yōu)勢不言而喻。目前,餓了么的品質(zhì)商戶數(shù)量也在不斷擴大,截至2017年年底,餓了么品質(zhì)商戶同比2016年增加了26%。
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  在品質(zhì)商戶的“**對決”里,中國的本土商戶華萊士擊敗了洋快餐巨頭和肯德基與麥當勞,登頂2017年餓了么品質(zhì)商戶外賣銷量榜首。

   外賣不夜城,華東揭陽
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   非正餐點餐越來越多,二三線城市快速崛起
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  與過往相比,人們**24小時的訂餐分布正在變得更加均勻。根據(jù)餓了么大數(shù)據(jù),在各個就餐時段里,夜宵和早餐所占比例在不斷擴大。其中,夜宵訂單的占比已經(jīng)達到了9%。
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  在*愛點夜宵的前十城市中,廣東包攬其中六席,無愧于“大吃省”稱號。其中,廣東揭陽更是位居全國**,成為全國*喜歡點夜宵外賣的城市,其夜宵外賣訂單比例占比全天的20%。
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  除了時間上的變化,在空間上,二三線城市正在快速崛起。雖然目前外賣訂單量的**數(shù)上,一線城市****。但二三線城市外賣發(fā)展勢頭依然十分迅猛。
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  餓了么的數(shù)據(jù)報告顯示,二線城市的訂單量、交易額同比增速均高于一線城市。三線城市的交易額同比增速也幾乎和一線城市持平。在三線城市中,浙江金華處于外賣訂單量領(lǐng)頭羊。2017年,金華的外賣訂單量排名全國第31位,超過了部分省會城市。
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  外賣之外還有萬物,非餐飲品類發(fā)展迅猛
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  餐飲外賣以外,非餐飲品類也正在高速發(fā)展。商店超市、鮮花綠植、果蔬生鮮的訂單量同比增速都至少在50%以上。在2017年的情人節(jié),餓了么當天的鮮花蛋糕訂單就突破了15萬單。
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  在眾多的非餐配送中,水果成了人們*普遍的選擇。數(shù)據(jù)顯示,近40%的非餐訂單都是水果。不過從發(fā)展勢頭上講,醫(yī)藥的非餐配送增長則*為迅猛,相較2016年,餓了么醫(yī)藥的配送訂單量增長了近150倍。

   年度騎手牛人榜
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   2017外賣排行榜:*強外賣小哥一年送單量喂飽一個小鎮(zhèn)
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  年度外賣用戶——一位來自浙江溫州的用戶,一年點的外賣達到1639單,他同時也是2017年夜宵訂單*多的用戶,夜宵訂單高達635單,訂單占比高達40%。
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  年度*強騎手——來自黑龍江牡丹江市的騎手呂建國,2017年他在餓了么上的跑單量高達26674單。
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  年度外賣備注——2017年,“二人用餐”打敗“一人用餐”,成為全平臺訂單備注*多的關(guān)鍵詞,這表明相比起孤零零吃外賣,兩人點餐是更常見的外賣場景。

   備注小老虎
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  2017年10月下旬,一位女子因失戀要求送餐小哥畫一只“小腦斧”,*后沒想到騎手真的畫了一個可愛的小老虎。一時間,這樣的需求在餓了么外賣備注上也呈現(xiàn)井噴。
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  餓了么數(shù)據(jù)顯示,截至2017年12月底,共有23047個外賣備注要求騎手畫一只小老虎,此外,竟然還有233個外賣訂單要求騎手畫“清明上河圖”。
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  另外值得一提的是“無需餐具”的備注。2017年9月,餓了么發(fā)布“藍色星球”環(huán)保計劃,并在訂單備注中新增“無需餐具”選項,鼓勵用戶減少一次性餐具的使用。截至2017年12月31日,備注“無需餐具”的外賣訂單達到了980萬單,通過餓了么節(jié)省的一次性餐具預(yù)計超過一千萬份。
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