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食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)
陜西省 食藥監(jiān)局通報(bào),近期,該局對(duì) 糕點(diǎn)、 食用油、 油脂及其制品、 炒貨食品及 堅(jiān)果制品、 飲料、 淀粉及淀粉制品、 乳制品等6類食品220批次樣品進(jìn)行 抽檢,檢出不合格樣品6批次。 ?
通報(bào)顯示,6批次不合格樣品涉及糕點(diǎn)1批次;食用油、油脂及其制品1批次;炒貨食品及堅(jiān)果制品2批次;飲料2批次。另外,淀粉及淀粉制品和乳制品均未檢出不合格樣品。
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由淳化家圓購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱陜西富企商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的南 瓜子和寶雞市創(chuàng)名百貨有限責(zé)任公司惠鄰購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱陜西吉夢(mèng)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的旺隆達(dá)牌 128克 /袋炒南瓜籽檢出 二氧化硫殘留。
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二氧化硫是食品加工過程中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧劑。使用二氧化硫作為添加劑主要有兩個(gè)用途,一是用于干果、干菜等的漂白,令其外觀更好看,被稱為“化妝品”。二是二氧化硫具有防腐、抗氧化等功效,能令其延長(zhǎng)保質(zhì)期?!禛B 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,二氧化硫可用于堅(jiān)果與籽類罐頭,其他堅(jiān)果與籽類中不能使用。
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二氧化硫殘留量超標(biāo)的原因可能是在食品加工過程中使用過量的硫磺進(jìn)行熏蒸或者是由于生產(chǎn)中使用過量的二氧化硫鹽類物質(zhì),使得*終產(chǎn)品的二氧化硫殘留量超標(biāo)。人體攝入少量的二氧化硫認(rèn)為是安全無害的,但過量攝入可能引起急性中毒,長(zhǎng)期攝入更會(huì)引起慢性中毒。此外,可影響鈣吸收,引起人體鈣丟失。
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由柞水縣乾佑古月茶莊銷售的標(biāo)稱柞水縣秦巴山泉飲品有限公司生產(chǎn)的 18.9L /桶秦巴山泉純凈水檢出大腸菌群、銅綠假單胞菌;洛南中學(xué)純凈水廠銷售生產(chǎn)的 18.9L /桶洛河源飲用純凈水檢出大腸菌群。而《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》(GB 19298-2014中規(guī)定,銅綠假單胞菌、大腸菌群均不得檢出。
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另外,由靖邊縣志賢商貿(mào)有限公司銷售生產(chǎn)的靖寶牌 2.5升 /桶葵花油檢出苯并[a]芘19.4ug/kg,標(biāo)準(zhǔn)值為≤10ug/kg。
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苯并(α芘是一種五環(huán)多環(huán)芳香烴類,具有致癌作用,苯并(α芘可能產(chǎn)生的幾個(gè)因素為:原料不當(dāng)?shù)牧罆瘢ㄈ缭跒r青路面晾曬造成污染、烘干(如烘干過程受到煙氣污染、炒籽時(shí)操作不當(dāng)(如溫度過高造成部分原料焦糊。上述列出的因素里包括了收儲(chǔ)、加工等各個(gè)環(huán)節(jié),在這些環(huán)節(jié)中都有可能產(chǎn)生苯并(α芘并在后續(xù)的壓榨或者浸出的過程中將苯并(α芘帶入油中。
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還有,黃陵縣特產(chǎn)專賣店銷售的標(biāo)稱黃陵縣蔡和平雜糧食品專業(yè)合作社生產(chǎn)的“蔡和平”牌 600克 /袋油糕(生片檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
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對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地西安、延安、榆林、安康、商洛市食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改;經(jīng)營(yíng)單位所在地寶雞、延安、咸陽、榆林、安康、商洛市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施,控制風(fēng)險(xiǎn),并依法予以查處。
? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 陜西省食藥監(jiān)局關(guān)于6批次食品不合格的通告(2018年第2號(hào)
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