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北京豐臺區(qū)食藥監(jiān)局攜手第三方外賣平臺共創(chuàng)北京市食品安全示范區(qū)

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

?   食品伙伴網(wǎng)訊 “您好,您的外賣到了!這是您訂的飯,這里還有豐臺區(qū) 食藥監(jiān)局給您的一封信,目前豐臺區(qū)正在積*創(chuàng)建 北京市 食品安全示范區(qū),請您支持,祝您用餐愉快!”近日,訂餐用戶小王發(fā)現(xiàn),美團外賣小哥在準時將他訂的外賣送到的同時,還將《豐臺區(qū)創(chuàng)建北京市食品安全示范區(qū)-致全區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和廣大市民的一封信》及印有“共創(chuàng)共享 食安豐臺”口號的餐巾紙包送到了他的手上。
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  手機一點,各類美食便能送貨上門,當前,手機外賣成了很多人的就餐**,中國烹飪協(xié)會一項統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2016年全國網(wǎng)絡訂餐市場規(guī)模達3579億元,而作為全球*大的外賣平臺,美團外賣的日訂單量更是突破1800萬單,外賣平臺的井噴式發(fā)展的同時也給 監(jiān)管部門帶來了新的挑戰(zhàn),為進一步落實國家食品藥品監(jiān)管總局《網(wǎng)絡 餐飲 服務食品安全 監(jiān)督 管理辦法》及北京市食品藥品件管理局《北京市網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法》,規(guī)范網(wǎng)絡訂餐和配送,讓公眾吃上放心外賣,近日,北京豐臺區(qū) 食品藥品監(jiān)督管理局與美團外賣開展合作,在全面強化監(jiān)管的基礎上,依托騎手“雙入戶”的資源優(yōu)勢助力豐臺區(qū)創(chuàng)建北京市食品安全示范區(qū)。
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  據(jù)美團外賣相關負責人表示:目前,美團外賣已經(jīng)加入市食藥監(jiān)局組織的“網(wǎng)絡訂餐平臺自律共建聯(lián)盟”,此次將借助豐臺區(qū)創(chuàng)建食品安全示范區(qū)的有利契機,進一步深化與豐臺區(qū)食藥監(jiān)局“兩網(wǎng)”合作,一是聯(lián)合整治,密織食品安全“防護網(wǎng)”。依托美團研發(fā)的“天網(wǎng)系統(tǒng)”即入網(wǎng)經(jīng)營商戶電子檔案系統(tǒng),從入網(wǎng)審核、在網(wǎng)監(jiān)管、退網(wǎng)管理三個環(huán)節(jié)對入網(wǎng)經(jīng)營商戶的食品安全進行了一個全周期的管理。另外通過“天眼”系統(tǒng),即餐廳市民評價大數(shù)據(jù)系統(tǒng),將海量點評數(shù)據(jù)進行可視化展示,可以為政府監(jiān)管部門提供監(jiān)管的重要線索,提高執(zhí)法靶向性。二是強化宣傳,構筑食品安全“共治網(wǎng)”。豐臺區(qū)的創(chuàng)建口號是“共治共享 食安豐臺”,只有發(fā)動每一名公眾參與到食品安全協(xié)同治理中來,才能做到全社會共享食品行業(yè)發(fā)展的紅利,因此美團外賣制作了印有豐臺創(chuàng)建食品安全示范區(qū)標志的配送箱,紙巾袋和一封信,依托轄區(qū)內(nèi)16個站點,2000名外賣小哥和日均7萬單的配送量,廣泛開展創(chuàng)建工作宣傳,下一步,豐臺區(qū)食藥監(jiān)局還將聯(lián)合美團開展“食品安全進萬家”活動,印制食品安全科普宣傳手冊,通過外賣小哥將食品安全知識送進千萬家庭。
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  據(jù)悉,2018年區(qū)食藥監(jiān)局將重點針對外賣訂餐單位進行專項整治,區(qū)食藥監(jiān)局餐飲科負責同志指出,對訂餐單位將施行“四到位”制度,一是信息公示到位,入網(wǎng)餐飲服務提供者應當在訂餐主頁面公示餐飲服務提供者的食品經(jīng)營許可證,公示餐飲服務提供者的名稱、地址、量化分級信息及菜品和主要原料名稱。二是原料控制到位,選擇資質(zhì)合法、保證原料質(zhì)量安全的供貨商,做好食品原料索證索票和進貨查驗記錄,不得采購不符合食品安全標準的食品及原料,對腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、摻假摻雜等食材,不得加工使用。三是加工清潔到位,確保在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品,不委托其他食品經(jīng)營者加工制作,網(wǎng)絡銷售的餐飲食品應當與實體店銷售的餐飲食品質(zhì)量安全保持一致。必須使用無毒、清潔的食品容器、餐具和包裝材料,確保送餐過程中食品不受污染。四是設施維護到位,定期維護食品貯存、加工、清洗消毒等設施、設備,定期清洗和校驗保溫、冷藏和冷凍等設施、設備。
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  對于外賣小哥,豐臺區(qū)食藥監(jiān)局也提出“三看”的要求,一看資質(zhì),每名外賣小哥取餐的同時,要查看相關單位的食品安全經(jīng)營資質(zhì),一旦發(fā)現(xiàn)無資質(zhì)的店鋪,要拒絕配送同時反饋外賣平臺。二看包裝,如餐食外包裝存在破損、食物撒漏等情況外賣小哥要及時與店家溝通,更換餐食,避免配送過程食品受到污染。三看手冊,豐臺區(qū)食藥監(jiān)局將定期針對轄區(qū)內(nèi)的外賣小哥開展食品安全培訓,制作并下發(fā)食品安全培訓手冊,著力提升其食品安全素養(yǎng)。
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  同時,監(jiān)管人員還提醒消費者,公眾在發(fā)現(xiàn)外賣問題時可向平臺、商家或者政府部門進行反映;如遇無證經(jīng)營的外賣商家,或者訂購外賣時遇到食品質(zhì)量問題,都可以撥打12331投訴,及時向相關部門反饋。
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