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WHO食品安全部主任:世界衛生組織從未公布過“十大垃圾食品”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

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圖為世界衛生組織(WHO食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克(Peter Ben Embarek通過視頻向活動的舉辦表示問候。

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  1月12日,由國家 食品藥品 監督 管理總局、 中國科學技術協會指導,中國食品科學技術學會主辦,中國經濟網協辦的2017年食品安全 熱點科學解讀媒體溝通會在京舉行。世界衛生組織(WHO食品安全部主任彼得·本·恩巴瑞克(Peter Ben Embarek通過視頻向活動的舉辦表示了問候。對于 消費者關注度*高的“ 垃圾食品”傳聞,恩巴瑞克做出了澄清。他表示,世界衛生組織(WHO從未發布過一份名為“十大垃圾食品”的名單。他強調稱,別把所有加工食品或者 快餐當作“垃圾食品”,一些提供了營養以及方便的加工食品也是現代健康平衡 飲食的一部分。
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  恩巴瑞克表示,世界正承受著營養缺乏和營養過剩的雙重負擔。超過8億人長期處于饑餓狀態。營養過剩正在影響世界的各個角落,有些國家超過70%的成年人存在肥胖或者超重問題。在中國,過去幾十年的食物短缺被如今繁榮、經濟增長和富足所取代。在二十世紀*后的幾十年里,肥胖和超重人數增加了幾倍多。
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  食品含有大量的糖分、脂肪以及鹽分、高能量成分等會常常被人們稱為“垃圾食品”,然而這并不是WHO的一個明確的術語,但卻被常常用于形容那些高糖、高脂肪以及高鹽低營養成分的加工食品。恩巴瑞克強調稱,關于“垃圾食品”的流言是不真實的,WHO從未發布過一份名為“十大垃圾食品”的名單。
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  恩巴瑞克認為,在現代城市環境中,提供新鮮食物要比加工食品更貴,人們很少有時間準備食物,人們越來越多地在家庭以外用餐。非常甜的加工食品和飲料是不健康的,也是不需要的。逐漸減少糖的含量是可行的,也是可取的,這可以通過國家衛生相關部門與食品監管機構、食品產業界之間的合作來實現。但它必須以一種協調的方式進行,同樣的道理也適用于其他含有較高鹽分的食物。
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  恩巴瑞克指出,食品工業在過去的半個世紀里已經能夠應對挑戰,為不斷增長的世界人口生產出足夠的價格便宜的食品。它現在必須為應對當前的挑戰,向不斷增長的世界人口提供足夠、價格便宜并且健康的食品。
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