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潛規則！外賣價格比門店貴了兩三成，你認為合理嗎？

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　近日有媒體爆出，同樣一道菜品，外賣平臺的餐食價有的竟比堂食價高五成，這到底是什么原因？福建南安有沒有出現此類現象？記者對此進行了采訪。
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　 　走訪

　　外賣菜品比店內菜單上貴
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　　近日，記者來到成功街附近一家賣鴨肉飯的餐飲店，在店內點了一份熏鴨套餐飯和一份豬腳套餐飯，單價均為13元，其中鴨肉7元、豬腳2元，配菜為青菜、花生米和絲瓜。隨后，記者在外賣平臺點餐，雖分量一樣，但這兩份套餐的 價格都是16元一份，比堂食貴了3元（不包括服務費，以下同。
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　　隨后，記者來到新華街的一家餐廳了解到，招牌香辣雞腿堡店內菜單價8元，在外賣平臺上的標價則是11元，人氣香辣雞翅菜單價8元，外賣標價則是10元。
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　　記者粗略算了算，這幾個外賣的售價比堂食價格貴了兩成到三成。
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　　其實，外賣單品比堂食貴的情況，并不少見。記者在民主街一家賣麻辣燙的店內，看到單串食物的售價在1元-5元間不等，但在外賣平臺上訂餐，每串的價格會比店內高0.5元-1元左右。而在一家東北菜餃子店，菜品堂食的價格基本上在10元-20元區間，但是在外賣平臺上，同樣的餐食比堂食價格貴2元-3元左右。
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　　在采訪中記者發現，南安不光是這幾家餐廳外賣價格高出實體菜單價，餐館外賣漲價已成普遍現象，就連肯德基等大型連鎖餐廳，外賣的價格也高于餐廳菜單價。
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　　原因

　　平臺要抽成餐飲店要控制成本
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　　“羊毛出在羊身上。”多位老板告訴記者，“外賣平臺要收取傭金，所以外賣的售價就上去了。餐廳想利用外賣服務，也是沒辦法才調高外賣價格。”
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　　一家餐飲店的老板黃先生直倒苦水。原來，他們這種有品牌的店，平臺抽成為15%，但是，上個月外賣平臺要求抽成提高到18%，沒有品牌的店甚至要求提高到20%。“這其實是一種綁架。”黃先生說，剛開始，一些餐飲店并不想加入外賣平臺，但是，這已成一種趨勢，不得已而為之。
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　　對此，記者以餐飲商家身份致電某外賣平臺客服，證實了店家的說法。目前，該外賣平臺跟商家間有兩種合作模式，**種是抽取餐飲商家每單實際收入的18%作為傭金，幫助餐飲商家對餐食進行配送；另一種是抽取餐飲商家每單實際收入的6%作為傭金，但餐食的配送由商家自行安排。
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　　看法

　　外賣價格漲服務也應該漲
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　　其實，一些消費者已經發現外賣漲價的現象，對此大家也是看法不一。
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　　經常點外賣的上班族李先生認為，他點外賣的習慣已經養成，而且感到很方便，所以對外賣價格略貴也可以接受。
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　　市民王女士則認為，外賣也是需要額外支付送餐費的，外賣菜品價格暗漲還是讓人覺得有些不舒服，尤其是肯德基這樣的品牌，**次發現外賣價格要比店內價格貴出幾元的時候覺得有些意外。
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　　網友“董上琳”認為，只要不是太過分就行，總不能不讓商家跟外賣小哥賺錢吧？你讓人風里來雨里去憑什么不給人家報酬！
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　　網友“@1017”覺得，同樣的東西，我去店里買過，是A價，但是有天懶得出門，準備點外賣，發現外賣價格比我在店里買的價格貴，另外還要送餐費，于是，我就不吃了。
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　　網友“白楊1541”表示，都是套路，*終羊毛一定是出自羊身上，消費者買單了。
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　　網友“抗磨昂北北夠夠夠”認為，沒有人會強迫你點外賣，你嫌貴可以去店里吃，多出來的錢都給平臺了，知道不，某網太黑了現在收商家20％了，還有霸王條款！
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　　采訪中，很多網友表示，外賣價格雖然漲了，但網上時不時會有一些優惠活動，也抵消了一些菜品漲價的損失。不過，既然菜品價格漲上去了，外賣平臺就應提升服務水平，例如外賣人員的個人衛生、外賣速度等，讓外賣服務更加物有所值。
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　　此外，記者了解到，1月1日正式實施的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》明確規定，線上線下餐食服務需同標同質，相關部門和外賣平臺都應當擔負起監管的責任，讓消費者明明白白的收費，商家才能走得更遠。
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