食品的安全，成為備受關(guān)注的問(wèn)題。2015年下半年，多家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)被曝大量入駐商家存在無(wú)證、套證等情況，隨后上海“外賣(mài)界”的整治和規(guī)范行動(dòng)一直持續(xù)至今，現(xiàn)在外賣(mài)平臺(tái)情況如何呢？ ?
*近，晨報(bào)記者在餓了么、美團(tuán)外賣(mài)、百度外賣(mài)三家滬上主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上，以南京東路商圈和徐家匯商圈為范圍，對(duì)18家“ 麻辣燙” 餐飲店進(jìn)行走訪評(píng)測(cè)。
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結(jié)果發(fā)現(xiàn)，18家店鋪中有1家為無(wú)證經(jīng)營(yíng)，3家存在公示的食品經(jīng)營(yíng)許可證與實(shí)際地址不符，5家食品經(jīng)營(yíng)許可證過(guò)期。
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入駐商戶(hù)都有證嗎
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根據(jù)今年3月20日起施行的《上海市食品安全條例》，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，并按照規(guī)定在自建交易網(wǎng)站或者網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)的首頁(yè)顯著位置或者經(jīng)營(yíng)活動(dòng)主頁(yè)面醒目位置，公示其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證件、從業(yè)人員健康證明、食品安全量化分級(jí)管理等信息。相關(guān)信息應(yīng)當(dāng)完整、真實(shí)、清晰，發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)在十日內(nèi)更新。
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南京東路商圈9家參與評(píng)測(cè)的店鋪中，天香麻辣燙（漢口路店為無(wú)證經(jīng)營(yíng)、2家店鋪上傳網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的食品經(jīng)營(yíng)許可證與實(shí)際地址不符、2家實(shí)體店內(nèi)未進(jìn)行食品安全監(jiān)督公示、3家食品經(jīng)營(yíng)許可證已過(guò)期。
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徐家匯商家9家參與測(cè)評(píng)的店鋪中，1家店鋪上傳網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的食品經(jīng)營(yíng)許可證與實(shí)際地址不符、1家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)和實(shí)體店內(nèi)均未張貼食品經(jīng)營(yíng)許可證和食品安全監(jiān)督公示、1家實(shí)體店內(nèi)未進(jìn)行食品安全監(jiān)督公示、2家食品經(jīng)營(yíng)許可證已過(guò)期。
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記者隨后從市食藥監(jiān)局得知，天香麻辣燙（漢口路店確實(shí)為無(wú)證經(jīng)營(yíng)。美團(tuán)外賣(mài)上，該店公示證照的經(jīng)營(yíng)地址為寧波路431號(hào)，而記者走訪發(fā)現(xiàn)，其實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址是漢口路347號(hào)，而寧波路431號(hào)為另一家餐館“川香魚(yú)館”。在該麻辣燙店內(nèi)，記者沒(méi)有看見(jiàn)食品安全監(jiān)督公示結(jié)果欄，也沒(méi)看見(jiàn)食品經(jīng)營(yíng)許可證，僅在收銀臺(tái)后的墻面上張貼了一張“企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照”，其地址為漢口路347號(hào)。
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公示證照信息相符嗎
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近兩年，在證照審核上各網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)都有了很大的改善，但記者走訪發(fā)現(xiàn)，仍存在少數(shù)店鋪網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)公示證照與實(shí)際情況不符的情況。一些店鋪雖然有證照資質(zhì)，但與上傳到平臺(tái)的證照信息卻不相符。
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位于廣元路153號(hào)的天香麻辣燙（廣元路店，其店內(nèi)張貼著一張食品經(jīng)營(yíng)許可證，美團(tuán)外賣(mài)上公示的餐飲服務(wù)許可證中的單位名稱(chēng)為“上海市寶山區(qū)飲來(lái)飲趣飲品店”，地址為“上海市寶山區(qū)大場(chǎng)鎮(zhèn)聚豐園路186號(hào)-1臨底層”。
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類(lèi)似的情況還有漢口路650號(hào)的張亮麻辣燙，在餓了么上，該店上傳的卻是嘉定區(qū)嘉定鎮(zhèn)街道梅園路上的一家飲食店。
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在餓了么此前可以搜索到的楊國(guó)福麻辣燙店（天津路店，網(wǎng)上公示證照顯示其經(jīng)營(yíng)地址為河南中路505號(hào)，而該店實(shí)際位于天津路513號(hào)。
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證照在有效期內(nèi)嗎
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此外，部分測(cè)評(píng)店鋪雖然有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，上傳網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)的證照信息也相符，但公示的食品經(jīng)營(yíng)許可證已過(guò)有效期。
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在測(cè)評(píng)的18家店鋪中，百度外賣(mài)上的川味麻辣燙（番禺店并未在外賣(mài)平臺(tái)上公示相關(guān)證件和食品安全監(jiān)督結(jié)果，實(shí)體店內(nèi)也未張貼營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證。一名店員告訴記者，之前的證件過(guò)期了，新的證件正在辦理中。百度外賣(mài)上的楊國(guó)福麻辣燙（浙江南路店，公示證照的有效期到2017年11月9日，已經(jīng)過(guò)期一個(gè)多月。
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楊國(guó)福麻辣燙（天津路店在餓了么目前已無(wú)法搜索到，此前記者查詢(xún)到該店證照有效期到2017年11月20日，也為過(guò)期狀態(tài)。
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美團(tuán)外賣(mài)上的正宗重慶麻辣燙（山東中路老店，公示證照的有效期到2016年4月18日，為過(guò)期狀態(tài)。美團(tuán)外賣(mài)上的一家阿拉丁麻辣燙上傳的餐飲服務(wù)許可證與實(shí)體店內(nèi)的證件相符，但有效期限為2014年7月20日至2017年7月20日。
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公示食品安全信息嗎
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記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前3家網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)均實(shí)現(xiàn)了相關(guān)功能，除“點(diǎn)餐”和“評(píng)價(jià)”兩欄，設(shè)“商家”一欄，點(diǎn)擊進(jìn)入可查看各店鋪的營(yíng)業(yè)資質(zhì)和食品安全監(jiān)督公示結(jié)果，營(yíng)業(yè)資質(zhì)一般包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，食品安全監(jiān)督公示結(jié)果則分為“笑臉”“平臉”“哭臉”三個(gè)級(jí)別。
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此外，餓了么還**給出“食品安全分”，結(jié)合商家營(yíng)業(yè)資質(zhì)及商家在平臺(tái)經(jīng)營(yíng)時(shí)的食品安全相關(guān)行為的歷史記錄所得出的綜合評(píng)分，一共分為甲、乙、丙、丁、戊五個(gè)等級(jí)，依次為優(yōu)秀、良好、中等、合格、較差。記者發(fā)現(xiàn)，盡管大多數(shù)受評(píng)測(cè)的商家食品安全監(jiān)督公示結(jié)果都為“平臉”，但餓了么食品安全分卻從**到戊級(jí)不等。
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此前，記者看到楊國(guó)福麻辣燙（天津路店的餓了么食品安全分被評(píng)為“戊”級(jí)，證照顯示其經(jīng)營(yíng)地址為河南中路505號(hào)，記者實(shí)際走訪發(fā)現(xiàn)，該店實(shí)際位于天津路513號(hào)，食品安全監(jiān)督公示結(jié)果為平臉，店門(mén)口等待著多名餓了么的送餐員。昨天，記者查詢(xún)餓了么平臺(tái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)已無(wú)法搜索到該店鋪。根據(jù)餓了么公開(kāi)信息，平臺(tái)對(duì)“戊”級(jí)商家會(huì)作暫時(shí)關(guān)店處理，督促商家改善其食品安全狀況。
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百度外賣(mài)的資質(zhì)公示也給出了“表情”監(jiān)督檢查結(jié)果，但似乎與監(jiān)管部門(mén)的食品安全監(jiān)督公示結(jié)果“脫節(jié)”。記者看到多家“平臉”商家在百度外賣(mài)的公示中都顯示著代表“較差”的“哭臉”，這其中甚至還包括18家評(píng)測(cè)店鋪中**一家“笑臉”店紅唇串串香（宏伊廣場(chǎng)店。
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