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進口牛肉市場龐大,消費者該如何選擇?

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

  如今,面對越來越龐大的國內 進口 牛肉市場,我們可以從以下幾個方面對這個市場進行初步了解。

  為什么要進口牛肉?
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  在二十世紀九十年代以前,我國牛肉市場能夠自給自足;進入二十世紀九十年代以后,我國牛肉供不應求,開始牛肉進口;特別是二十一世紀以來,牛肉的消耗量越來越大,進口量也隨之增長較快;根據(jù) 海關進口數(shù)據(jù)統(tǒng)計:1992年,我國進口牛肉量僅為1000噸,到2012年已增長至61000噸,是1992年的61倍;2016年我國牛肉進口量為58萬噸,進口額為25億美元。

  從哪些國家進口牛肉?
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  我國牛肉進口政策主要基于嚴格控制疫情和改善國內牛肉產業(yè)結構的考慮,一方面,禁止從動物疫情流行國家或地區(qū)進口肉類及相關產品來保證國內牛肉產業(yè)的安全穩(wěn)定;另一方面,通過簽訂貿易協(xié)定等降低相關國的牛肉進口關稅,改善國內牛肉產業(yè)結構。
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   消費者可以登錄國家質檢總局進出口食品安全局網(wǎng)站查詢《符合評估審查要求的國家或地區(qū)輸華肉類產品名單(2017年8月23日更新》,了解牛肉產品準入國家,以及相應的注冊加工廠信息等。具體查詢網(wǎng)址如下:http://jckspaqj.aqsiq.gov.cn/。目前,包括澳大利亞、新西蘭、巴西、烏拉圭、哥斯達黎加在內的12個國家可對我國出口牛肉產品。
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  其中有兩個國家是今年新增的: 2017年2月24日中國與南非簽署議定書;2017年5月22日和24日中美兩國分別簽署議定書。
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  進口牛肉需要符合什么條件?
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  進口前:只有列入《符合評估審查要求的國家或地區(qū)輸華肉類產品名單(2017年8月23日更新》的國家和加工廠的相應肉類產品方可進口;根據(jù)質檢總局第136號令要求,檢驗檢疫機構對進口肉類產品收貨人實施備案管理;進口肉類產品備案收貨人應當在簽訂貿易合同前辦理檢疫審批手續(xù),取得進境動植物檢疫許可證。
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  進口時:進口肉類產品應當從國家質檢總局指定的口岸進口;向檢驗檢疫機構提供報檢相關材料,接受現(xiàn)場檢驗檢疫與實驗室檢測;獲得檢驗檢疫部門簽發(fā)的《入境貨物檢驗檢疫證明》。
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  進口后:進口商還應履行好進口食品安全主體責任,做好進口記錄和銷售記錄。
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   如何挑選進口牛肉?

  1、查證書:
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  正規(guī)途徑進口的牛肉,均有檢驗檢疫機構出具的《入境貨物檢驗檢疫證明》。

  2、看包裝:
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  正規(guī)途徑進口肉類產品外包裝須以中文注明:規(guī)格、產地、生產日期、保質期、儲存溫度等信息,內外包裝須注明產地國、品名、生產企業(yè)注冊號、生產批號等信息。如為預包裝食品的,中文標簽還需符合我國食品安全國家標準GB7718-2011相關要求。

  3、測新鮮:
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  色澤:新鮮肉呈均勻的紅色,有光澤,脂肪呈潔白色或乳黃色;次鮮肉色澤稍暗,切面尚有光澤,但脂肪無光澤;變質肉色澤呈暗紅,無光澤,脂肪發(fā)暗直至呈綠色。
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  氣味:新鮮肉有鮮牛肉特有的正常氣味;次鮮肉稍有氨味或酸味;變質肉有腐臭味。
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  黏度:新鮮肉表面微干或有風干膜,觸摸時不粘手;次鮮肉表面干燥或粘手,新的切面濕潤;變質肉表面*度干燥或發(fā)粘,新切面也粘手。
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  彈性:新鮮肉指壓后的凹陷能立即恢復;次鮮肉指壓后的凹陷恢復較慢,且不能完全恢復;變質肉指壓后的凹陷不能恢復,且留有明顯的痕跡。
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