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江蘇常州檢驗(yàn)檢疫局提醒:歐盟丙烯酰胺出新規(guī) 出口食品企業(yè)需加強(qiáng)關(guān)注

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  12月6日,記者從江蘇常州 檢驗(yàn)檢疫局獲悉, 歐盟委員會(huì)發(fā)布 2017/2158號(hào)令,制定減少 食品中 丙烯酰胺含量的緩解措施和基準(zhǔn)水平的規(guī)范,該規(guī)范主要涉及薯?xiàng)l、面包、咖啡、嬰幼兒食品等丙烯酰胺水平將每三年進(jìn)行一次審查,自2018年4月11日起適用。
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  據(jù)悉,這是自今年8月份歐盟發(fā)布《建立緩和措施和基準(zhǔn)水平以減少食品中丙烯酰胺含量》通報(bào)后正式發(fā)布規(guī)范。丙烯酰胺是一種可增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)污染物,主要在油炸、烘焙和烤制等高溫加工過(guò)程中產(chǎn)生。歐盟食品安全局經(jīng)過(guò)評(píng)估發(fā)現(xiàn),歐洲民眾從油炸馬鈴薯、咖啡以及餅干等谷物食品中攝取了*多的丙烯酰胺。丙烯酰胺對(duì)于人體健康構(gòu)成威脅,尤其是嬰兒的健康。
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  國(guó)家 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心曾發(fā)布食品中丙烯酰胺的危險(xiǎn)性評(píng)估報(bào)告,并向民眾進(jìn)行相關(guān)知識(shí)宣傳,由于食品中丙烯酰胺含量的波動(dòng)性很大,且目前我國(guó)對(duì)食品中的丙烯酰胺沒(méi)有 統(tǒng)一 限量 標(biāo)準(zhǔn),國(guó)內(nèi) 食品生產(chǎn)企業(yè)在丙烯酰胺含量的工藝控制、監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)收集等方面缺少相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。江蘇常州檢驗(yàn)檢疫局提醒相關(guān)食品 出口企業(yè),關(guān)注*新規(guī)范,加大重視對(duì)歐盟官方可能會(huì)采取控制與 檢測(cè)行動(dòng),做好相關(guān)應(yīng)對(duì)措施。

? ? ? 相關(guān)報(bào)道: 歐盟食品中控制丙烯酰胺立法將于2018年初生效
? ? ?? 歐盟制定減少食品中丙烯酰胺含量的緩解措施
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