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鄭州4000家食品小作坊將審查備案 持有“身份證”才能入市

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

   食品 生產(chǎn)加工 小作坊至今仍是老百姓日常飲食的主要來(lái)源,不過(guò),提起小作坊,人們的印象往往是“臟亂差”,現(xiàn)實(shí)中,“黑作坊”的存在著實(shí)帶來(lái)不少隱患。
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  11月24日,記者從鄭州市食品生產(chǎn)加工小作坊規(guī)范化建設(shè)暨 專(zhuān)項(xiàng)整治動(dòng)員會(huì)上了解到,鄭州將對(duì)全市4000多家食品小作坊開(kāi)展登記備案,并推行“一票通”制。
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  也就是說(shuō),對(duì)按照標(biāo)準(zhǔn)整改的小作坊發(fā)放官方認(rèn)可的“身份證”,在流通環(huán)節(jié),憑借官方推出的“通行證”,其加工生產(chǎn)的食品才能進(jìn)入商超、菜市場(chǎng)、學(xué)校食堂等。
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   小作坊有了“身份”,市場(chǎng)認(rèn)可度高了
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  今年8月份以來(lái),鄭州新密在全省**試點(diǎn)開(kāi)展了精準(zhǔn)式食品小作坊規(guī)范化建設(shè)。
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  在一對(duì)一的幫扶下,新密對(duì)小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、生產(chǎn)過(guò)程、包裝儲(chǔ)存銷(xiāo)售等方面進(jìn)行整改,將其納入備案管理。對(duì)于按標(biāo)準(zhǔn)整改成功的,官方向其頒發(fā)“食品生產(chǎn)加工小作坊備案登記證”,即小作坊的食品加工生產(chǎn)許可證。
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  該證上印有二維碼,小作坊的基本信息、相關(guān)證件、生產(chǎn)環(huán)節(jié)照片等都可通過(guò)二維碼掃描出來(lái),同時(shí),該二維碼印在商品包裝上。此外,新密還對(duì)整改后的小作坊頒發(fā)了食品生產(chǎn)加工小作坊產(chǎn)品銷(xiāo)售票據(jù)票通,相關(guān)銷(xiāo)售信息都要記錄在內(nèi),這是市場(chǎng)準(zhǔn)入的“通行證”。
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  新密市來(lái)集鎮(zhèn)郭崗村的韓桂鳳是韓大姐農(nóng)副產(chǎn)品加工廠的負(fù)責(zé)人,她在自己家里專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)芥菜絲。
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  之前,由于韓大姐的作坊被看作是“黑作坊”,無(wú)法進(jìn)入正規(guī)市場(chǎng)。今年8月份,韓大姐按標(biāo)準(zhǔn)改造以后,有了官方發(fā)放的“身份證”和“通行證”,市場(chǎng)認(rèn)可度大大提高了。韓大姐的愛(ài)人王富松說(shuō),“現(xiàn)在終于可以理直氣壯地把芥菜絲送進(jìn)超市了,銷(xiāo)量也翻了一倍。”
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  據(jù)了解,新密市共有244家符合備案管理?xiàng)l件的食品小作坊,目前已備案26家,接下來(lái)將全部進(jìn)行備案。
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   鄭州將適時(shí)在全市推廣“一票通”制
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  鄭州市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)李建霞介紹,全市中心城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、小城鎮(zhèn)和農(nóng)村的食品小作坊有4000多家,存在著生產(chǎn)環(huán)境簡(jiǎn)陋、粗制濫造、采購(gòu)儲(chǔ)存不規(guī)范等問(wèn)題,接下來(lái)全市將開(kāi)展食品小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治工作,將所有小作坊全部納入監(jiān)管范圍,實(shí)行全程監(jiān)管。
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  同時(shí),通過(guò)引導(dǎo)扶持,并派專(zhuān)人幫扶,對(duì)食品小作坊的生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程、生產(chǎn)管理、生產(chǎn)人員等進(jìn)行規(guī)范化建設(shè),爭(zhēng)取到2018年建設(shè)100家食品加工小作坊“示范單位”。
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  據(jù)介紹,鄭州將適時(shí)在全市推行“一票通”制度,對(duì)通過(guò)審查符合條件,并取得登記證的食品加工小作坊,在產(chǎn)品銷(xiāo)售時(shí)要統(tǒng)一使用“一票通”單據(jù),經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)小作坊產(chǎn)品時(shí)必須索取查驗(yàn)“一票通”票據(jù),壓縮未取得登記證的小作坊市場(chǎng)銷(xiāo)售空間,倒逼小作坊業(yè)主主動(dòng)改善生產(chǎn)環(huán)境。
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  此外,據(jù)了解,鄭州也將依法嚴(yán)厲打擊小作坊衛(wèi)生環(huán)境惡劣、制售不安全食品、濫用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品等嚴(yán)重違法行為。
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