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東營(yíng)市食藥監(jiān)餐飲環(huán)節(jié)抽檢結(jié)果出爐 一餐廳熟羊肉查出瘦肉精

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

  17日,東營(yíng)市 食品藥品監(jiān)督管理局公布今年餐館用 餐飲具、畜肉、 水產(chǎn)品、 雞蛋等8類(lèi) 食品、餐飲用具的 抽檢,其中13批次產(chǎn)品被判定為不合格產(chǎn)品,被食藥 監(jiān)管部門(mén)依法查處。
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  本次抽檢的總體情況為,熟肉制品54批次,不合格7批次;餐館用餐飲具20批次,不合格2批次;雞蛋35批次,不合格1批次;畜肉55批次,不合格3批次。醬腌菜9批次,禽肉58批次,水產(chǎn)品5批次,火鍋調(diào)味料(底料、蘸料20批次均未檢出不合格次。
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  本次檢出的不合格產(chǎn)品中,除了兩批次是餐具衛(wèi)生程度不夠外,“ 瘦肉精”成分讓不少生肉、熟肉制品“中槍”。共計(jì)有7批次肉制品被檢出含“瘦肉精”,不合格產(chǎn)品情況為:在山東天弘化學(xué)有限公司、河口區(qū)渤海路時(shí)光聚點(diǎn)飯店兩地抽檢的小碗,檢出大腸菌,根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),為不得檢出。熟肉方面,在東營(yíng)開(kāi)發(fā)區(qū)三十一度北 餐廳、東營(yíng)區(qū)史口劉記私房菜館抽檢的熟 羊肉,檢出禁用藥物克倫特羅,克倫特羅也就是我們俗話說(shuō)的“瘦肉精”;在河口區(qū)渤海路嘉陵快餐店、東營(yíng)區(qū)晉升刀削面館抽檢的熟牛肉,也檢出克倫特羅;此外,還有3批次生肉制品也檢出瘦肉精成分,分別為,東營(yíng)區(qū)史口劉記私房菜館在西苑水產(chǎn)市場(chǎng)購(gòu)進(jìn)的生豬肉、東營(yíng)區(qū)尚味堂餐館在東營(yíng)區(qū)桑超羊肉攤購(gòu)進(jìn)的生羊肉片、墾利區(qū)墾利街道辦魯南飯店使用的生羊肉,均檢出克倫特羅成分。
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  另外4批次不合格產(chǎn)品的相關(guān)情況分別為:在東營(yíng)市河口賓館有限責(zé)任公司東營(yíng)港分公司抽檢的炸里脊和利津縣刁口鄉(xiāng)育苗廠快餐店抽檢的豬頭肉(熟肉,被查出山梨酸檢出值超標(biāo);在東營(yíng)區(qū)武氏黃燜雞米飯館抽檢的自制黃燜雞,檢出禁用成分亞硝酸鹽;東營(yíng)區(qū)川澤大盤(pán)雞店在豐收糧油店購(gòu)進(jìn)的生雞蛋,檢出蛋奶禁用的廣譜抗菌藥氟苯尼考。
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  非法使用克倫特羅會(huì)造成其在畜產(chǎn)品中殘留,影響畜產(chǎn)品安全,進(jìn)而對(duì)人體產(chǎn)生毒副作用。相關(guān)規(guī)定計(jì)算,一個(gè)體重60kg的成人,每天通過(guò)飲食攝入不超過(guò)0.24μg的克倫特羅不會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。成人每天推薦食用畜禽肉類(lèi)總量為40~75g。按照每天食用75g畜肉計(jì)算,只要畜肉中的克倫特羅含量不超過(guò)3.2μg/kg就不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。本次抽檢中,共有四批次產(chǎn)品超過(guò)這一標(biāo)準(zhǔn),其中*高一例為77μg/kg。
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  對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,東營(yíng)市食品藥品監(jiān)督管理局已要求餐飲服務(wù)單位所在縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法予以查處,查處情況將向社會(huì)公布。
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