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天津:營養掛面,營養成分有多少

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  秋冬季節, 掛面是很多 家庭的必備 食品。不過記者在近日的采訪中了解到,現在市場上各種各樣的所謂“ 蔬菜掛面”“健康掛面”“ 雞蛋掛面”“兒童掛面”等主打“營養”賣點的掛面,實際的“含金量”究竟有多少,是否真的是營養含量更高, 消費者實在很難判斷。
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   營養掛面大行其道
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  “經常買掛面,*近發現超市里的營養掛面越來越多。”本市消費者王女士日前接受記者采訪時說,“所以基本上不再買普通的掛面了,盡管價格稍貴,但覺得營養掛面應該更好一些?!庇浾咴诓稍L中了解到,確實有不少消費者都與王女士的觀點相仿,愿意選擇營養掛面。而且用超市銷售人員的話說,額外添加了各種 營養成分的“營養掛面”幾乎成為掛面貨架上的主打商品,銷售占比也是越來越高。記者注意到,“營養掛面”的種類繁多,主要包括雞蛋面、蔬菜面、高鈣面、兒童面、富硒面等。
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   高價買來“未知數”
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  但值得注意的是,“營養掛面”中的營養成分究竟有多少,對大多數消費者來說卻是一個“未知數”。在超市買到一種“雞蛋掛面”的消費者李先生告訴記者,從包裝配料表上看,這種掛面確實含有“雞蛋粉”,但具體的含量卻并沒有注明。記者隨后在采訪中發現,絕大多數的“雞蛋掛面”都只是在配料表中以雞蛋粉、蛋黃粉、全蛋粉等字樣進行標注,并沒有具體含量數值?!俺云饋砜诟泻臀兜郎喜]有什么明顯的區別?!?近剛剛買了一種營養掛面的消費者吳女士告訴記者,“煮面的時候也沒有感覺到商家推薦時所說的‘香氣撲鼻’?!?
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   別被商家噱頭迷了眼
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  業內人士在接受采訪時表示,現在市場上的營養掛面確實存在以噱頭吸引消費者關注的情況。以“雞蛋掛面”為例,雞蛋成分基本上以添加雞蛋粉來實現,但是其添加的量卻并沒有一個標準的規范。根據國家標準《 預包裝食品標簽通則》的規定,食品的各種配料成分是按照含量多少的順序標注的,也就是說,含量越少的成分,順序越靠后。而市場上大多數的“雞蛋掛面”,雞蛋粉這個成分基本上都排在配料表的*后一位。有些營養掛面的蛋白質含量,比普通掛面的數值還低,所謂的營養只是一個噱頭而已。
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