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陜西省生豬屠宰行業呈現四大變化

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  10月30日,記者從 陜西省 畜牧獸醫局了解到,陜西省積*探索 畜禽 屠宰 管理新模式,陜西省 生豬 定點屠宰企業壓減到142家, 肉品 抽檢合格率由92%上升至98%。
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  自2014年畜禽屠宰監管職能移交農業部門以來,陜西省加大 生豬屠宰企業清理整頓,下大力氣淘汰落后產能;大力實施屠宰企業標準化建設示范創建,加強屠宰企業8個方面54個質量安全監管措施落實;建立生豬屠宰管理聯席會議制度,加大對生豬屠宰違法案件的查處力度;不斷完善“企業為**責任人、地方政府負總責、監管部門各負其責”的屠宰質量安全監管責任制;堅持把屠宰環節生鮮肉監督抽檢作為保障肉品質量安全的重要措施,對全省所有生豬屠宰企業進行質量抽檢全覆蓋。
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  通過示范創建和加強監管,陜西省生豬屠宰行業呈現出“一減、一增、一提、一降”四大變化。“一減”即生豬屠宰企業總數大幅減少,全省生豬屠宰場(點由原來的600多家減少到目前的142家定點屠宰場,減少了76%;“一增”即生豬屠宰量不斷增加,全省規模生豬定點屠宰場年屠宰量從430萬頭增加到590萬頭;“一提”即生豬來源質量顯著提高,陜西蒲城大紅門肉類食品有限公司、雨潤集團等企業通過建立養殖基地,與養殖企業簽訂代養代收協議,收購屠宰的三元雜交良種豬比重由原來的50%提高到90%;“一降”即生豬代宰比重快速下降,屠宰企業與代宰戶簽訂委托協議,變代宰為代收,代宰比重由原來的75%下降到目前的45%左右。
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