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多吃鹽會變胖 疾控專家:很多調料含鹽量都不低

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  在日常 生活中,雖然很多人都知道在做菜時控制用鹽量,但是控制多少并不清楚。 煙臺市疾控中心專家提醒,過量攝入 食鹽除了導致 高血壓,還會提高中風、冠心病、腎臟病、 骨質疏松與胃癌的患病幾率,特別需要注意的是,多吃鹽還會讓人變胖。
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  “身體中過多的鹽會改變身體制造和代謝脂肪的‘習慣’,比如高鹽飲食能夠促進胰島素的分泌,造成過量的糖原儲備,讓多余的糖轉化為脂肪囤積于體內。同時,鹽還會刺激大腦中多巴胺的分泌,進而影響我們大腦中‘愉悅中心’的神經傳遞,讓人不自覺地多吃。由此一來,‘貪咸族’就比其他人更容易變胖了?!笔屑部刂行牡芈浦鞴茚t師王倩倩說。
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  王倩倩提醒大家,減鹽,不要只把目光放在鹽上,很多 調料的 含鹽量都不低。“比如味精、醬油、甜面醬等,市售預包裝食品中生抽醬油中食鹽含量為15.70%~19.94%,老抽醬油中食鹽含量為22.56%~28.22%,配制醬油中食鹽含量為18.37%~32.30%。此外,還有非常多的‘隱形鹽’,如咸魚、咸蛋、腌菜、方便面等。除了這些我們熟悉的高含鹽食物,還有幾種食物含有過多的鈉,如白面包、早餐麥片、包裝餅干、果凍等,1克鹽約等于400毫克的鈉,因此在攝入這些食物時一定要通過計算換算出鹽量,以便減少三餐的總鹽攝入量,達到更好的減鹽效果?!?
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