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濟(jì)南韭菜“雙證制”今起實施 購銷索票、開票意識仍需增強(qiáng)

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　11月1日起，濟(jì)南市全面啟動實施 韭菜產(chǎn)品“雙證制” 管理，嚴(yán)禁無《合格證》和《市場銷售憑證》的韭菜產(chǎn)品進(jìn)入 食用農(nóng)產(chǎn)品市場、 生產(chǎn)加工、 餐飲 服務(wù)環(huán)節(jié)。10月31日，記者走訪七里堡、八里橋等 蔬菜批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，不少個體餐飲業(yè)戶在 采購韭菜時沒有索票意識，而批發(fā)業(yè)戶雖然多數(shù)雙證齊全，但無一主動向?qū)Ψ介_具銷售證明。對此， 監(jiān)管部門表示，1日起，韭菜交易中必須主動開票和索票，否則將面臨處罰。

　　餐飲個體多無索證意識 批發(fā)戶將雙證“藏起來”
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　　新規(guī)要求，零售商戶在采購韭菜時應(yīng)當(dāng)向批發(fā)商戶索要銷售憑證，經(jīng)營者也應(yīng)當(dāng)主動出示并開具相關(guān)票據(jù)，真正實現(xiàn)產(chǎn)地準(zhǔn)出、市場準(zhǔn)入相銜接，達(dá)到韭菜全程可追溯的目的。但記者10月31日走訪市場發(fā)現(xiàn)，很多采購者還沒有形成索要票據(jù)的習(xí)慣，而批發(fā)商戶索性將雙證“藏起來”，少有按規(guī)定出示并開具票據(jù)的。
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　　10月31日下午，記者在七里堡市場某韭菜批發(fā)攤位處看到，短短10分鐘內(nèi)有四五個餐飲個體商戶來采購韭菜，數(shù)量多為二三十斤，流程基本都是挑選菜品、過秤、打包、交費，無一人提出讓對方出具票據(jù)。“只是在媒體上看到韭菜好像要執(zhí)行雙證管理，沒想過與我們有什么關(guān)系。”一位正在采購韭菜的餐飲店老板表示，他并不知道應(yīng)當(dāng)索要銷售憑證，而且平時都在這家買也習(xí)慣了，對其菜品也比較放心。
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　　“放心吧，我們現(xiàn)在雙證齊全，沒有證市場也不讓我們進(jìn)來賣菜。”該攤主邊說邊從一個箱子里找出了一本食用農(nóng)產(chǎn)品合格證以及七里堡獨有的經(jīng)營“一票通”。當(dāng)被問及為何沒有主動開具銷售憑證時，其表示見對方?jīng)]有索要就沒有開具，而且一張張開起來太麻煩。
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　　記者隨后走訪了該市場以及八里橋批發(fā)市場多個韭菜批發(fā)業(yè)戶，發(fā)現(xiàn)幾乎所有業(yè)戶銷售時都沒有主動開具票據(jù)，購買者大多也忽略了這個環(huán)節(jié)。此外，采訪中記者注意到，批發(fā)業(yè)戶多把雙證放在不易察覺的地方，當(dāng)有零售商或市民購買時也沒有主動出示。
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　　未來一周集中督導(dǎo)檢查 不開票不索票都要被問責(zé)
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　　“按規(guī)定這種行為是不允許的，新規(guī)執(zhí)行后一定會進(jìn)行問責(zé)。”食藥部門一位相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，主動索要和主動開具銷售憑證是此次新規(guī)的重要環(huán)節(jié)，目的就是打通整個產(chǎn)業(yè)鏈條，如果執(zhí)行打折扣肯定是不行的。
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　　“批發(fā)業(yè)戶更多是為了規(guī)避風(fēng)險，不愿意開具票據(jù)。”該人士分析，雖然手頭雙證齊全，但批發(fā)戶因擔(dān)心出現(xiàn)食品安全問題被問責(zé)而“鉆空子”，在買家沒有要求時故意不開具銷售憑證，不留下任何證據(jù)。而根據(jù)新規(guī)要求，一旦發(fā)現(xiàn)類似問題，監(jiān)管部門將責(zé)令批發(fā)商戶立即整改，如再犯*少將被罰款2000元。
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　　該人士提醒食堂、餐飲等有關(guān)單位負(fù)責(zé)人，今天起，在采購韭菜時必須索要銷售憑證，否則一旦抽檢產(chǎn)品不合格將直接對其進(jìn)行嚴(yán)厲處罰。“不允許臨時后補(bǔ)憑證，贖買者如果沒有主動索要將會非常被動，希望大家謹(jǐn)記。”他表示，如發(fā)現(xiàn)沒有索要憑證現(xiàn)象將責(zé)令整改，但該批次如果檢驗出現(xiàn)問題，板子直接打在購買者身上。
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　　此外，未來一周，監(jiān)管部門將對濟(jì)南市主要蔬菜批發(fā)市場進(jìn)行集中督導(dǎo)，爭取讓新規(guī)不打折扣地推行下去，實現(xiàn)韭菜產(chǎn)品全程可追溯。
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