國家 食品藥品 監(jiān)督 管理總局本周發(fā)布通告,分別有兩起 葡萄酒被 檢測出 酒精度不合格的 事件。**是 澳大利亞帕德維 酒莊生產(chǎn)于2017年2月28日的澳芬鸚鵡佳麗釀紅葡萄酒,酒精度在 標簽上標注為13%vol,實測只有9.5%vol。其次是云南彌勒東風寶云酒莊2017年1月15日生產(chǎn)的脫醇葡萄酒,酒精度檢出值為0.1%,比國家 標準*低值低80%。
?
葡萄酒被查出質(zhì)量不合格時有發(fā)生,但葡萄酒的酒精度不合格并不常見,這究竟為何?酒商又應如何規(guī)避?
兩款葡萄酒被查出酒精度不合格
?
2017年10月26日,根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《關于四批次食品不合格情況的通告》(2017年第121號,彌勒東風寶云酒莊生產(chǎn)的脫醇葡萄酒抽查不合格。
?
云南彌勒東風寶云酒莊2017年1月15日生產(chǎn)的脫醇葡萄酒在天貓云紅酒類專營店進行銷售。今年被國家食品藥品監(jiān)督管理總局抽查,檢驗不合格,酒精度不符合GB15037-2006。據(jù)了解,該酒莊產(chǎn)脫醇葡萄酒的酒精度檢出值為0.1%vol,比國家標準規(guī)定(0.5%vol~1.0%vol*低值低80%。
?
彌勒市市場監(jiān)督管理局經(jīng)過調(diào)查生產(chǎn)記錄:該批次產(chǎn)品一共生產(chǎn)了600瓶,已全部銷售。在對當事人告知檢驗結果后,該企業(yè)立即啟動了不合格食品召回程序,對各經(jīng)銷商進行了產(chǎn)品召回,共召回該批次產(chǎn)品498瓶,彌勒市市場監(jiān)督管理局對召回的該批次產(chǎn)品全部進行了沒收。其余102瓶已銷售至消費者,無法召回。彌勒市市場監(jiān)督管理局行政處罰如下:對當事人(單位處罰如下:罰款10000元,沒收違法所得510元,兩項共計10510元;沒收不合格葡萄酒498瓶。
?
另據(jù)山東省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布的《山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告2017年第35期(總第114期》,山東省食品藥品監(jiān)管局在食品流通環(huán)節(jié)對進行抽檢,發(fā)現(xiàn)青島易初蓮花連鎖超市有限公司所銷售來自澳大利亞帕德維酒莊生產(chǎn)于2017年2月28日的澳芬鸚鵡佳麗釀紅葡萄酒,酒精度標注為13%vol,實為9.5%vol。故該批次葡萄酒被判定為酒精度不合格。
?
酒精度不符的幾種可能性
?
對此,WBO查詢了葡萄酒相關標準。根據(jù)GB15037-2006,脫醇葡萄酒的定義為“采用鮮葡萄或葡萄汁經(jīng)全部或部分發(fā)酵,采用特種工藝加工而成的、酒精度為0.5%-1.0%(體積分數(shù)的葡萄酒”。
?
在該標準的理化要求中,酒精度標簽標示值與實測值不得超過±1.0%(體積分數(shù)。而澳芬鸚鵡佳麗釀紅葡萄酒的酒精度一項標注為13%vol,實測僅9.5%vol。很明顯超越了±1.0% vol。
進口葡萄酒為何會出現(xiàn)實測酒精度與標簽度數(shù)不符的情況?對此,曾擔任過釀酒師,非常熟悉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的酒商翟遠鋼表示:國外有些廠家為了提高產(chǎn)量,可能加儲存期較長的葡萄酒用于稀釋,鐵和銅的含量明顯增高。這家酒廠可能向中國進口商提供了虛假的酒精度數(shù)的數(shù)據(jù)。
?
而從事葡萄酒進口業(yè)務多年的陳如興則表示:若真是國外酒廠有問題,那賣方提供的原產(chǎn)地證書、質(zhì)檢報告就是造假。但這個酒又是怎么從海關進來的?商檢也會抽檢的。誤差那么大,卻躲過多個質(zhì)檢流程,是很小概率的。
?
另一名在葡萄酒供應鏈公司工作多年的業(yè)內(nèi)人士也指出:出現(xiàn)這種問題非常不可思議,正常進口報關的葡萄酒不太可能會出現(xiàn)這么大誤差。我認為這不排除這批酒是“套牌酒”的可能。
?
“建議商家采購進口葡萄酒時查一下進口商所提供的每批號商檢報告和產(chǎn)品生產(chǎn)日期是否一致。如果一致就是正規(guī)進口產(chǎn)品,不一致可能有套牌酒的嫌疑,品質(zhì)當然得不到保障。”寧波云海方舟供應鏈管理有限公司總經(jīng)理葛征波稱。