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“是小販噴了東西?還是用啥子水泡了的?有毒嗎?”近日網友“forever艾呂爾”稱,買回家的龍眼,放置差不多兩天時間,就起了一層白灰灰,擔心是否還能食用。無獨有偶,家住巴南區魚洞中昂錦繡的范女士告訴記者,她之前也遇到過買回家沒幾天的龍眼表面覆蓋一層白色粉末的情況,但里面果肉并沒變質。
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關于龍眼放置幾天后果皮上出現的白色粉末,網友也是眾說紛紜。網友“月焚輝”在某論壇上回答道:“里面水分蒸發,有糖分析出。”網友“一只魔豆”說,是蟲子造成的。還有網友表示是霉變。
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昨日上午,記者走訪了楊家坪、石坪橋等地一些超市和水果店,并未見到表皮有白色粉末的龍眼。
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隨后,記者將手機中的照片拿給一些銷售龍眼的水果商查看。在石坪橋經營多年水果店的申先生告訴記者,這應該是霉變,因為龍眼屬于熱帶水果,一般冷藏5天內食用為佳。在重慶這種潮濕的環境下保存很容易發霉,但只要果肉完好,短期內不影響食用,洗一下照樣可以吃。而另一位經營水果多年的喬女士也表示,這是霉變,建議*好不要食用。
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重慶雁谷生態農業有限公司董事長易崇良種植龍眼6年,是龍眼種植大戶。他分析,龍眼這種水果很少長蟲子,出現這種白色粉末,霉變的可能性*大。“我們基地的龍眼采摘下來一段時間后,有的也會出現有白色粉末的狀況。”易崇良說,龍眼含糖量高,在潮濕溫熱的環境中,放置一段時間后就會發生酵化,發酵過程中就容易產生霉菌附著在果皮上,“一般龍眼在凍庫能保存好幾個月,如果居家保存建議放在冰箱冷藏室,一般放置不要超過5天。”
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隨后,記者又在QQ群咨詢了廣西龍眼專家團隊,群內專家也稱,是霉變。至于網友提出的“里面水分蒸發,有糖分析出”,專家表示,從來沒有聽說過水果放著能析出糖來,即使糖料蔗露天放置也不見出糖。
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