*近,網(wǎng)上有傳言稱:“桶裝 礦泉水開封3天后,比 自來水里的 細(xì)菌還要多得多,是典型的危險水”。 桶裝水是不少 家庭和單位常用的 飲用水,如果喝的人不多,一桶水常常會喝上一個星期,甚至十天半個月。一些網(wǎng)友看了網(wǎng)上傳言后直呼:“再也不想碰桶裝水了!”
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那么,網(wǎng)傳說法是真的嗎?經(jīng)解放日報·上觀新聞記者求證,桶裝水開封后細(xì)菌確實(shí)會逐漸變多,但在一般情況下并不影響飲用,說是“危險水”就是危言聳聽了。
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記者查閱資料顯示,此前有多家權(quán)威檢驗機(jī)構(gòu)以及媒體都做過桶裝水細(xì)菌 檢測的實(shí)驗。實(shí)驗方法是將開封后不同時間的桶裝水樣本分別放入6個培養(yǎng)皿內(nèi),再將這些培養(yǎng)皿放入35度恒溫的孵化箱中,定時進(jìn)行細(xì)菌檢測。其中,成都市第二人民醫(yī)院的實(shí)驗結(jié)果如下:
這家檢驗機(jī)構(gòu)同時對新鮮的自來水進(jìn)行細(xì)菌檢測,每毫升菌落數(shù)僅為1個。僅從數(shù)據(jù)中看,即使排除飲水機(jī)的污染,直接測量桶裝水本身,開封三天后,細(xì)菌含量遠(yuǎn)超過自來水的菌落總量。
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上海市地質(zhì)學(xué)會礦泉水專業(yè)委員會首席專家、上海市天然礦泉水技術(shù)鑒定評審專家委員會主任牛曉英表示,每立方米空氣中約有3000個細(xì)菌,桶裝水開封后,與空氣接觸一段時間后自然就會有細(xì)菌了。這并不能說明桶裝水不能再喝了,也不能說明桶裝水出現(xiàn)了質(zhì)量問題。
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其實(shí),細(xì)菌只是一個統(tǒng)稱,它們分為有益菌、有害菌(即致病菌和對人體既無益也無害的菌。人類的體內(nèi)、體表以及呼吸的空氣中都是有菌的,人們生活在有菌的環(huán)境中,自身也有抵抗細(xì)菌的免疫能力;除致病菌外,其他細(xì)菌不會對人體產(chǎn)生危害。值得注意的是,對于水能不能喝的標(biāo)準(zhǔn),目前很多國家已不檢測飲用水的菌落總數(shù),轉(zhuǎn)而關(guān)注水中致病菌的情況。我國也弱化了檢測“菌落總數(shù)”,而是增加了致病菌的檢測種類,對致病菌零容忍。
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事實(shí)上,只有在流行病盛行等*端情況下,才會有致病菌通過空氣進(jìn)入桶裝水;其他時候,空氣中的細(xì)菌并不會影響桶裝水的飲用。
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牛曉英建議,**,飲水機(jī)一定要放在通風(fēng)、陰涼、避光的地方,千萬不能放在陽光直射的地方,以免滋生綠藻(空氣中會含有微量的綠藻孢子。若條件不允許,也應(yīng)采取措施,為水桶加罩避光桶套。第二,桶裝水打開后,秋冬季*好在10天內(nèi)喝完,春夏季*好在7天內(nèi)喝完。人員較少的場所,可以改用小桶裝的。
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