食品伙伴網訊,24日, 江西省 食藥監(jiān)局發(fā)布2017年第39期 食品安全 抽檢信息,本次抽檢3類食品157批次樣品,其中不合格食品10批次,包括3批次 罐頭不合格,7批次 飲用水不合格。
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3批次罐頭檢出 脫氫乙酸及其鈉鹽不合格,均來自江西仙客來生物科技有限公司,分別為仙客來貢菜(罐頭(生產日期/批號:2017-5-15、貢菜酸甜味(罐頭(生產日期/批號:2017-5-12、仙客來草菇(食用菌罐頭(生產日期/批號:2017-5-10,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計檢出值分別為0.248 g/kg、0.112 g/kg、0.276 g/kg。
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脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,毒性較低,按標準規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質,超量使用了該添加劑,或者其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高;也可能是在添加過程中未計量或計量不準確。
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還有7批次飲用水不合格,其中6批次檢出 致病菌銅綠假單胞菌,1批次檢出耗氧量不合格。
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分別為:武寧縣九宮山泉純凈水廠(普通合伙生產的九宮山泉水(生產日期/批號:2017-2-23,德安縣春誠純凈水廠生產的清世界富氧純凈水(生產日期/批號:2017-4-10,德安縣春誠純凈水廠生產的清世界富氧純凈水(生產日期/批號:2017-4-13,江西省天久礦泉水開發(fā)有限公司生產的天久礦泉水(生產日期/批號:2017-3-23、天久礦泉水(生產日期/批號:2017-3-27,高安市華林山泉飲料有限公司生產的華林山泉純天然山泉水(生產日期/批號:2017-6-6,檢出致病菌銅綠假單胞菌。
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據(jù)了解,飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當,水體受到污染;生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格,如從業(yè)人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
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另外,還有撫州市臨川林泉純凈水廠生產的雪山海林飲用純凈水(生產日期/批號:2017-6-2,耗氧量(以O2計檢出值為30.0 mg/L,標準規(guī)定為≤2.0 mg/L。
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耗氧量反映水質受到有機物污染的程度。耗氧量高的水表明其受到較多有機物的污染,有機物中有致嗅、致味物,造成水的不良嗅味,有色的有機物的水樣色度也高,受到飲用者的厭惡。耗氧量也反映在水廠處理過程中凈化的程度,受到污染的水或凈化不良的水會導致飲用者腸道疾病的發(fā)生。
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飲用水中耗氧量不合格可能是因為原料水受到有機物污染嚴重,也可能是水處理凈化程度不符合要求。
? ? ? 相關報道: 江西省食品藥品監(jiān)督管理局2017年第39期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告
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