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黑龍江一午餐肉菌落總數(shù)超標遭下架召回

作者:百檢網(wǎng) 时间:2021-11-15 来源:互联网

?   食品伙伴網(wǎng)訊 23日,黑龍江省 食藥監(jiān)局公布第44期 食品安全(總局轉移支付 監(jiān)督 抽檢情況公告,1批次 午餐肉因 菌落總數(shù)超標遭下架 召回。
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  據(jù)悉,本次共抽檢餐飲食品,蛋制品,淀粉及淀粉制品,糧食加工品,乳制品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品,薯類和膨化食品,肉制品,水產(chǎn)制品,速凍食品,飲料等12類食品172批次樣品,僅該批次午餐肉不合格。
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  不合格午餐肉由哈爾濱達生肉類制品有限公司生產(chǎn)、哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場達生紅腸專賣店銷售,生產(chǎn)日期為2017年3月8日,菌落總數(shù)檢出值為2.8*10 5 CFU/g。菌落總數(shù)屬于指示性微生物,非致病菌,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中是否符合衛(wèi)生要求,以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生評價。
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  依據(jù)《 GB 2726-2005熟肉制品衛(wèi)生標準》(注: 2017年6月23日,該標準被GB 2726-2016替代 要求,燒烤肉、肴肉、肉灌腸中菌落總數(shù)應不超過50000 CFU/g,醬鹵肉菌落總數(shù)應不超過80000 CFU/g,熏煮火腿、其他熟肉制品中菌落總數(shù)應不超過30000 CFU/g.
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  菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件。產(chǎn)品的原料、包材或生產(chǎn)加工及經(jīng)營過程受到微生物污染,人員、設備和環(huán)境的清洗消毒不到位,衛(wèi)生條件控制不當,儲運條件不當?shù)惹闆r,都會導致微生物污染。食用微生物超標的食品,易引起腹瀉等腸道疾病。
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  黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施,依法查處。同時特別提示消費者,在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品請撥打當?shù)?2331投訴舉報電話進行投訴或舉報。

? ? ? 相關報道: 黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2017年第44期食品安全(總局轉移支付監(jiān)督抽檢情況公告

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