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湖北省食藥監局:食品生產企業百日執法大檢查警示函 (2017年第23期

作者:百檢網 时间:2021-11-15 来源:互联网

鄂州市東塔 食品工貿有限公司:
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  根據湖北省 食品藥品監督管理局《關于開展全省“四品一械”百日執法大 檢查活動的通知》部署要求,2017年8月8日,省局組織交叉檢查組,依據《中華人民共和國 食品安全法》《食品 生產許可 管理辦法》《 食品召回管理辦法》等法律 法規以及《 食品生產許可審查通則》《 食品安全國家標準 食品生產通用 衛生規范》(GB 14881-2013等 技術規范、食品安全國家標準的規定,對你公司企業資質、生產環境條件及設施設備、 采購進貨查驗管理、生產過程控制等12個方面情況進行了檢查?,F將此次檢查中發現的你公司在生產環境條件、進貨查驗管理、生產過程控制等方面存在的問題函告如下:
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  一、生產環境條件方面
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  食品添加劑領用出庫記錄不全,配料間存放有清潔劑,未見使用記錄,未設立分隔存放標識或設施,未與暫存的原輔料有效隔離。不符合GB 14881中8.3.6款關于食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應采用適宜的容器妥善保存,且應明顯標示、分類貯存;領用時應準確計量、作好使用記錄的要求。
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  未定期檢查防鼠、防蠅、防蟲害裝置的使用情況,檢查記錄不全,配料室內有蒼蠅。不符合GB 14881中6.4.2款關于應制定和執行蟲害控制措施,并定期檢查。生產車間及倉庫應采取有效措施(如紗簾、紗網、防鼠板、防蠅燈、風幕等,防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
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  二、生產過程控制方面
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  投料記錄不全。不符合GB 14881中14.1.1.2款關于應如實記錄食品的加工過程(包括工藝參數、環境監測等的要求。
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  三、出廠檢驗落實情況方面
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  檢驗設施不完善。不符合GB 14881中9.2款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力的要求。
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  出廠檢驗記錄不全。不符合GB 14881中9.3款關于檢驗室應有完善的管理制度,妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
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  針對此次檢查發現的問題,你公司未提出異議。你公司要積*配合監管人員的調查處置,針對查出的問題進行徹底整改,鄂州市食品藥品監管局要于2017年10月20日前將你公司整改及查處情況報告省局,并適時向社會公開。
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  湖北省食品藥品監督管理局辦公室
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  2017年10月17日
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