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讓孩子吃得更放心 安徽秋季學校食品安全整治成效顯著

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　孩子在 學校 食堂吃了啥？吃得好不好？安全不安全？時刻牽掛著家長的心。自秋季開學以來，安徽省 食藥監局利用一個月時間，針對全省高校、 中小學、 幼兒園開展 食品安全風險隱患排查整治行動，嚴防嚴管嚴控校園及周邊 食品安全風險，保障學校食品安全，取得顯著成效。
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　　 全省統一“亮劍”
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　　本次排查整治工作以學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園內社會餐飲單位及食品銷售單位，校園周邊小食品店、小餐飲、小攤販以及托管機構為重點檢查對象。
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　　為確保風險排查工作取得實效，安徽省食藥監局精心組織學校食品安全督查。9月初，該局制定了《2017年學校校園及周邊食品安全督查方案》，采取查閱文件及有關檔案資料，現場督查學校食品安全工作。專項整治期間，該局從食品消費監管處、食品流通監管處抽調工作人員組成2個督查組，分別對池州、銅陵、黃山、馬鞍山、淮北、滁州等市學校食品安全監管工作進行了督查。重點督查各地開展學校校園及周邊食品安全專項監督檢查情況；學校及校園周邊食品經營者食品安全主體責任落實情況。
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　　從督查的總體情況看，全省學校校園及周邊食品安全狀況總體良好。但在督查中也發現少數餐飲單位和學校食堂存在餐具保潔不符合要求、食品貯存不規范等問題，督查組現場給予指出并要求其限期整改到位。
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　　 整治成效顯著
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　　此次排查整治，食藥監部門重點對學校校園及周邊食品經營者是否依法取得食品經營許可，許可證是否在有效期內，實際經營范圍、經營地址是否與許可證一致；學校是否將食品安全作為日常管理的重要內容，是否建立以校長為**責任人的食品安全責任制，是否配備專（兼職食品安全管理人員，明確食品安全崗位職責，簽訂責任書，對采用集體用餐配送單位供餐的學校檢查是否將食品安全作為遴選供餐單位的重要標準，是否與供餐單位簽訂食品安全責任書；學校食堂、學校校園及周邊食品經營者是否建立并落實食品安全管理制度、對從業人員開展培訓及管理、按規定開展食品安全自查并對自查發現的食品安全隱患及時整改，是否具備與經營規模相適應、符合食品安全標準的場所、設施設備、工藝流程、食品安全專業技術及管理人員、食品安全管理規章制度等，是否嚴格落實原料索證索票、進貨查驗、食品貯存、加工制作、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、用水衛生、食品留樣、從業人員健康管理等方面制度要求進行了檢查。
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　　截止目前，全省共檢查各類學校食堂、學生集體用餐配送單位、校園內社會餐飲單位、校園周邊小餐飲及校外托管機構（小飯桌等食品經營主體共27158家，下達整改通知書2071份，約談責任人651人次，立案查處80起，沒收問題食品362.1公斤，罰沒金額46.9萬元，取締47家。
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