民以食為天,沒有什么比吃上放心的食物更讓人安心的了。租住在連云港海州區(qū)新南街道建康社區(qū)的李勇,去年剛參加工作,因?yàn)槭峭獾厝耍燥垼闪死钣碌募胰?不放心的事。
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“你們就別擔(dān)心了,樓下就有一家餐館,專燒打包菜,店面也很干凈,我都當(dāng)成自家后廚了。”李勇知道父母對自己的牽掛,電話里經(jīng)常安慰父母,不用擔(dān)心自己的吃飯問題。
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其實(shí),并不是李勇安慰父母,事實(shí)上,現(xiàn)在的餐館的確比以前干凈衛(wèi)生多了。在建康路,筆者跟隨李勇去了他經(jīng)常去的那家餐館,店面不大,收銀臺上方張貼著醒目的 食品安全信息公示欄,營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生等級一目了然。
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“老板,給我燒個(gè)啤酒鴨,再炒兩個(gè)素菜,今天有同事來家里吃飯。”因?yàn)槭浅?停钣轮苯幼尷习蹇粗戳藘蓚€(gè)時(shí)令蔬菜,3樣菜共計(jì)收費(fèi)46元。
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李勇說,來港城工作快兩年了,至今還沒學(xué)會做飯,一是沒有太多時(shí)間自己做飯,二是自己本身就是個(gè)不愛做飯的人,一日三餐確實(shí)成了生活中不小的難題。每次去超市,買得*多的就是各種泡面和速凍水餃。當(dāng)然,更多的時(shí)候是在街頭巷尾小餐館解決吃飯問題。
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“一些小餐館,看著真的讓人不放心,廚房里一團(tuán)糟,滿是油漬、污水橫流。”李勇坦言,經(jīng)常會為在外頭吃飯頭疼,要想尋找到既干凈衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的就餐點(diǎn)并不是件容易的事。
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但是從去年開始,李勇發(fā)現(xiàn),在外就餐常常能感覺到種種變化,就餐環(huán)境明顯改善,早點(diǎn)攤都搬進(jìn)室內(nèi)了,原先裸露的鹵菜都采取了遮罩措施,小餐館的食堂也變得干凈亮堂了,墻面貼上了白瓷磚, 食品安全信息公示欄也都粘貼在了醒目位置。
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連云港市有各類食品企業(yè)4萬多家(戶,行業(yè)總體上處于多、散、小、低狀態(tài),食品 監(jiān)管工作呈現(xiàn)出點(diǎn)多、面廣、線長、量大的顯著特點(diǎn),監(jiān)管任務(wù)十分繁重。自2015年9月市 食藥監(jiān)局承擔(dān) 食品安全監(jiān)管職責(zé)以來,層層狠抓“舌尖”上的安全。
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抓基礎(chǔ)、建機(jī)制,搭建食品安全監(jiān)管架構(gòu)。市政府及時(shí)調(diào)整食品安全委員會,修訂了《食品安全委員會工作規(guī)則》,出臺了《進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作意見》,明確了今后一段時(shí)期全市食品安全工作思路、主要工作目標(biāo)。將食品安全納入對縣區(qū)目標(biāo)考核和對市級機(jī)關(guān)績效考核,層層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書。市編辦印發(fā)《連云港市食品藥品監(jiān)管事權(quán)劃分意見》,明晰市、縣區(qū)的監(jiān)管事權(quán)。
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抓監(jiān)管、保安全,整頓規(guī)范食品市場秩序。先后開展了重大節(jié)日期間食品安全、含鋁食品、非法添加、餐飲具消毒、冷凍庫、桶裝飲用水、網(wǎng)絡(luò)供餐單位、學(xué)校食堂及校園周邊食品安全等30多個(gè)專項(xiàng)整治行動,共檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)2458家次,食品經(jīng)營戶40463戶次,批發(fā)集貿(mào)市場等638個(gè)次,發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題782個(gè),約談食品生產(chǎn)企業(yè)72家,立案查處697起,有效規(guī)范了市場秩序。
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抓創(chuàng)建、促規(guī)范,不斷夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)。在國家衛(wèi)生城市、全國文明城市以及省級食品安全示范城市創(chuàng)建工作中,累計(jì)投入各項(xiàng)創(chuàng)建經(jīng)費(fèi)500多萬元,推動整治改造17000多家小餐飲、小食品店,食品經(jīng)營許可證持證率由不足30%,提升到90%以上,市區(qū)達(dá)到了98%以上。
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抓支撐、提能力,切實(shí)提高食品安全監(jiān)管效能。多方籌集資金推進(jìn)新的食品藥品檢驗(yàn)檢測中心建設(shè),加強(qiáng)檢驗(yàn)人才的引進(jìn)、培養(yǎng)、使用。加大食品抽檢力度,食品千人抽檢率由2015年0.7批次提高到4.7批次。
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保障食品安全,責(zé)任重于泰山。相信在大家的努力下,會有越來越多像李勇一樣的港城市民,能夠感受到這份“舌尖”上的安全和放心。