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揚州44家餐飲單位獲評“最干凈餐館” 評選更嚴 A級餐館才能參評

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 13日，市文明辦會同市 食藥監局召開我市“*干凈餐館”評選表彰與創建工作推進會。會上公布了揚州市2016年“*干凈餐館”44家 餐飲單位名單。據記者了解，2017年-2018年“*干凈餐館”評選工作已啟動，此次 標準更加嚴格，A級餐飲單位才有資格參與評選。
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? ? 層層篩選

? ? 2016年“*干凈餐館”名單出爐
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? ? 在昨天的推進會上，2016年揚州市“*干凈餐館”評選名單公布。根據市文明辦、市食品藥品監督管理局《關于印發揚州市“*干凈餐館”創建評選活動實施方案的通知》要求，經市區餐飲單位自行申報、各區組織初評、市綜合考評，涌現出一批先進單位，層層篩選后，共有44家單位入選“*干凈餐館”名單。
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? ? 在44家入選單位中，江都區12家、邗江區13家、廣陵區5家、經濟技術開發區5家、蜀岡-瘦西湖風景名勝區7家、生態科技新城2家。在現場，市文明辦、市食品藥品監管局對入選的“*干凈餐館”進行了表彰并授予獎牌。
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? ? 此次評選歷時一年，評選標準有10個方面15項內容：亮證經營、從業人員健康證明管理、餐（飲具消毒管理、食品原料索證索票及臺賬管理、文明餐桌活動、控煙管理、除“四害”工作、室內外環境整潔、文明經營和規范服務、不發生食品安全事件等。
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? ? 標準更嚴

? ? A級餐館才有資格參與評選
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? ? 據記者了解，2017年-2018年度“*干凈餐館”示范單位創建評選活動也正式啟動。今年考核指標共計12項內容。值得關注的是，在這次創建評選標準的**條，就明確了今年參評的單位必須要求“食品安全量化等級為A級”，為*高等級，與去年相比，直接提升了競爭門檻。“這次評選的標準更加嚴格。”市食品藥品監督管理局食品藥品安全總監洪昊介紹，與去年相比，今年評選的范圍更廣，從市區拓展到全市范圍。
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? ? 我市共有1.7萬家餐飲單位，目前擬定創建50家示范單位，可謂是“百里挑一”。“新一輪的評選聚焦小型餐館評優，我們準備創建大型餐飲單位10家、中型餐飲單位10家，而小型餐飲單位的指標，達到了30家。因為小型餐館與老百姓關系*密切，也是廣大市民*關注的方面。”
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? ? 其次，評選的周期也相對延長，由一年一評選改為二年一評選，給餐飲單位足夠整改提高的時間。
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? ? 目前，2017年-2018年度評選工作將進入初評推薦階段。在餐飲單位自愿申報的前提下，各縣（市、區、功能區市場監督管理局（食品藥品監督管理局對轄區內大型以上（含特大型、中型、小型（含微型餐飲單位，按照量化分級評分從高到低，進行“*干凈餐館”示范單位的初評。
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? ? 初評結束后，還將對初評入圍的企業進行逐戶考核驗收并進行打分復評，從而確定50家左右“*干凈餐館”示范單位名單。
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