近年來, 乳品安全備受關注。9月末, 中國 食品科學技術學會與荷蘭 乳業協會攜手主辦了第四屆中荷乳品產業鏈安全 研討會,來自中荷兩國的國家乳品安全 監管機構、產業界代表和行業專家、學者共100多人,就中荷兩國 乳制品 標準、監管模式和新舉措、乳品營養研究方向和趨勢等進行了分享和討論。
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荷蘭:
農場主是乳品安全的**道防線
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中國食品科學技術學會理事長孟素荷在大會上強調,荷蘭是一個小國,但是它卻是一個乳品大國,他們的很多經驗值得我們學習。通過兩國乳業的交流能夠日漸清晰地看到荷蘭乳業形成的優勢。
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在食品安全管理方面,荷蘭堅持農場主是乳品安全的**道防線,將檢測防線前移至奶農、運奶司機等每一個鏈條。此外,荷蘭一直樹立“利益不僅僅屬于企業,而是將奶農視作戰略聯合體,將奶農的利益與乳企的發展相關聯”的理念。
中國:
世界上*嚴格的嬰幼兒配方乳粉配方注冊
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自2008年三聚氰胺事件以來,中國乳品行業艱難前行,在重拾信任的過程中也取得了一些成績,*重要的標志便是嬰幼兒配方乳粉配方注冊的落地實施。
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截至今年9月20日,共有53家企業297個品種通過了國家食藥總局被國外稱為“世界上*嚴格的嬰幼兒配方乳粉配方注冊”。
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國家乳業工程技術研究中心副主任姜毓君說,嬰幼兒配方乳粉配方注冊,使得企業更多地聚焦于配方科學性、原料安全性和標簽規范性等諸多消費者關注的方面。此外,注冊與監管銜接的若干問題,也成為企業獲得注冊后監管部門未來的工作方向。
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進口:
中國進口乳品的合格率保持在99.7%以上
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中國檢驗檢疫科學研究院副院長兼總工陳穎研究員介紹,近年來,乳制品貿易增長迅速,我國2016年進口乳制品總量達到218萬噸,比2008年同期增長5倍。她指出,近年來,隨著國家質檢總局對進口乳制品監管不斷加強,各國政府、企業也對輸華乳品的質量安全給予了高度重視。
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據悉,進口乳品的合格率(以進口批次計算保持在99.7%以上,但隨著乳品原料采購的全球化,隨著跨境電子商務、網購等貿易形式的多樣化,我國對進口乳制品的管理也面臨著新的考驗。
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監管:
食品安全公開體系檢查結果已成常態
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食品安全生產規范體系檢查,是指國家食品藥品監督管理總局委托第三方機構或其他專業單位,組織食品安全專業檢查人員,對嬰幼兒配方乳粉生產企業實施的全面即全過程檢查。
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國家食藥總局《 食品安全法》修訂專家張守文教授指出,公開體系檢查結果目前已經成為常態,不合格企業被逐一“點名曝光”,而這將倒逼企業加強生產管理,提升企業管理水平。