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朋友圈里自制月餅走俏 “純手工”或只是噱頭

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? ? ?“朋友圈里走俏的自制 月餅,真的放心嗎?”目前,各種“自制月餅”在很多人的微信朋友圈里流傳開來,并主打純手工自制、無 添加劑 防腐劑、夠新鮮、真材實(shí)料等特色。“自制月餅”真的讓人放心嗎?記者 調(diào)查發(fā)現(xiàn),部分“自制月餅”并非自制,甚至還是三無產(chǎn)品。食藥監(jiān)部門提醒,由于這些月餅暗含風(fēng)險(xiǎn),市民購買需謹(jǐn)慎。
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   網(wǎng)購榴蓮月餅吃起來卻不對(duì)勁
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  “只要月餅真材實(shí)料、味道好就行,再說朋友圈都是熟人,價(jià)格也不貴。”市民羅女士告訴記者,每天看這位“熟人”曬做月餅的視頻,且不停地推銷自制的月餅,她感覺還不錯(cuò),就花128元買了一盒榴蓮月餅。收到貨后,羅女士聞到月餅的確有榴蓮的氣味,可吃到嘴里總感覺不對(duì)勁,“沒有榴蓮那股味,一個(gè)銷售食品的朋友告訴她,應(yīng)該是冬瓜蓉添加榴蓮香精做成。”羅女士聯(lián)系該“熟人”詢問,結(jié)果被拉黑了。事后她才想起,自己也不知道什么時(shí)候加的這個(gè)“熟人”。
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  不少市民的微信朋友圈都有微商在做私房烘焙,加之中秋節(jié)臨近,大多主打“無添加劑”“手工現(xiàn)做”等特點(diǎn),多數(shù)賣家會(huì)把食材和制作過程發(fā)到朋友圈,希望以此讓顧客放心。
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   部分“自制月餅”從廠家批發(fā)來
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  “我家月餅都是現(xiàn)做的,我會(huì)告訴顧客只有幾天的保質(zhì)期。”長(zhǎng)沙開福區(qū)四方坪附近的一家私房烘焙老板王俏(化名介紹,她做的月餅中沒放任何添加劑,但保質(zhì)期只有2至3天。
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  “一些所謂的自制月餅,其實(shí)并非‘自制’。”王俏說,有微商打著自制月餅、無添加等旗號(hào)在微信朋友圈或微店銷售月餅,其實(shí)都是從一些月餅廠家批發(fā)來的。
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  “很多賣家在朋友圈里發(fā)的月餅制作過程的圖片,其實(shí)是他們轉(zhuǎn)發(fā)的,并不是自己動(dòng)手在做。”一位知情人士告訴記者,廠家月餅批發(fā)價(jià)在60元至80元/盒,微商銷售價(jià)格在120元至130元/盒,每盒的利潤(rùn)在50元至70元。“和賣面膜的銷售方式有點(diǎn)像。”
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  記者注意到,朋友圈內(nèi)銷售的“自制月餅”多是用食品袋或包裝盒進(jìn)行包裝,然后出售,部分月餅的包裝上無法找到生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可以及食品標(biāo)簽等。
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   自制月餅暗含風(fēng)險(xiǎn)

  市民購買需謹(jǐn)慎
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  長(zhǎng)沙市食品藥品監(jiān)督管理局的工作人員表示,很多微商并沒有實(shí)體店,未取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照。另外,自制月餅的買賣雙方大多是朋友圈里的熟人朋友,如果出現(xiàn)食品安全問題,很多人礙于面子不會(huì)說出來。“在朋友圈購買月餅,消費(fèi)者容易花了金錢,傷了身體,壞了友誼。”
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  記者查閱相關(guān)資料發(fā)現(xiàn),去年10月1日開始實(shí)施的《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》對(duì)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)督管理、保證食品安全作出了明確規(guī)定。但由于微信朋友圈比網(wǎng)絡(luò)銷售更具私密性,要對(duì)通過微信朋友圈進(jìn)行銷售的“自制月餅”進(jìn)行監(jiān)管并不容易。
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  食藥監(jiān)部門提醒,市民*好去超市、食品商店等正規(guī)銷售渠道購買月餅,并留存好發(fā)票、收據(jù)。如果發(fā)現(xiàn)食品有安全問題,請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331。
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   健康提醒

  月餅是節(jié)日美食

  但六類人不宜吃
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  中秋節(jié)吃月餅是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。然而,月餅雖好,有些人卻不宜多吃。今日,省胸科醫(yī)院的“營(yíng)養(yǎng)健康嘗美食”專欄教市民“吃月餅”。該院營(yíng)養(yǎng)科副主任張勝康提醒,六類人群應(yīng)慎吃月餅。
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  張勝康介紹,從營(yíng)養(yǎng)成分來看,每100克的月餅,能量有400千卡左右,蛋白質(zhì)10-16克,脂肪20克左右,碳水化合物60克左右,少量的礦物質(zhì)和維生素。當(dāng)然月餅的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著月餅原料的不同而不同。總的來說,月餅的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是三高——高能量、高糖、高脂肪。
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  針對(duì)市面上頗為流行的無糖月餅,張勝康表示,營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所說的無糖食品是嚴(yán)格意義上的無糖食品。而月餅主要是由面粉或米粉制成,即使里面不添加蔗糖,但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物,不能達(dá)到真正的無糖標(biāo)準(zhǔn),因此不屬于嚴(yán)格意義上的無糖月餅。
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   哪些人不宜多吃月餅?
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  1.肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化、高血壓及冠心病病人應(yīng)盡量少吃或不吃月餅,因?yàn)檫M(jìn)食大量糖和油脂后,血液變得更加黏稠,從而誘發(fā)心絞痛、心梗等;
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  2.糖尿病患者糖分?jǐn)z入過多,會(huì)引起血糖驟升,誘發(fā)心、腦、血管、腎臟等器官的并發(fā)癥;
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  3.膽囊炎、膽石癥、胰腺炎患者吃月餅會(huì)刺激膽汁分泌,易引發(fā)膽絞痛或上腹痛;
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  4.老人過食月餅會(huì)引起消化不良、腹瀉等癥狀;
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  5.嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不健全,難以消化高油高糖的食物;
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  6.消化功能不好者吃月餅會(huì)增加胃酸分泌,對(duì)潰瘍愈合不利,甚至加重病情。
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