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臺灣:島內市售月餅咸蛋黃驗出工業色素 “食藥署”查蛋鴨場

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  據 臺灣媒體報道,“食藥署”27日表示,日前在“采棠肴鮮餅鋪” 月餅中驗出 工業染料“蘇丹 色素4號”,已鎖定 蛋鴨場展開稽查,采集 飼料、 鴨蛋等進行檢驗,結果*快3天出爐。
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  據報道,“衛生福利部食品藥物管理署”27日晚間發布新聞稿表示,臺中市政府衛生局8月執行中秋節應景食品抽驗時,在“采棠肴鮮餅鋪”販賣月餅的咸 蛋黃中,驗出不得檢出的“蘇丹色素4號”,20日送“食藥署”檢驗,26日確實驗出蘇丹色素4號1.34 mg/kg。
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  “食藥署副署長”林金富晚間告訴記者,經過稽查人員調查,“采棠肴鮮餅鋪”業者稱僅將進貨的500顆生咸蛋噴上米酒后拿去烤,并未加入任何添加物,現場查核制作區也沒發現有非法食品添加物,稽查人員循線找到販賣生咸蛋的云林縣永信蛋鴨場。
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  林金富說,云林縣永信蛋鴨場不僅飼養蛋鴨,也自行加工制作咸鴨蛋販賣,稽查人員隨即抽驗蛋鴨場的飼料、生鴨蛋、加工的咸鴨蛋以及制作咸鴨蛋的紅土,檢驗是否含蘇丹色素4號,檢驗結果*快3天出爐。
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  林金富指出,“食藥署”3年來都有針對市售含咸蛋黃類產品進行蘇丹色素檢驗,抽驗的144件均符合規定,這是首次驗出含違規的蘇丹染料。
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  林口長庚臨床毒物科主任顏宗海指出,蘇丹色素分為1到4號,均屬于工業用染料,會增加過敏反應及致癌風險,許多地區都禁止用于食品當中。世界衛生組織雖然將蘇丹色素歸類為第3級“未分類為致癌物”,但在零星動物實驗仍發現,蘇丹色素會增加肝癌及膀胱癌風險。
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