? ? ? 中秋佳節(jié)臨近, 月餅的生產(chǎn)銷(xiāo)售旺季隨之到來(lái)。近期,三亞市 食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員對(duì)全市月餅制售行業(yè)進(jìn)行 抽檢排查,確保市民舌尖上的安全。
不合格制售商家將被罰
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為保障月餅食品安全,有效查處、打擊月餅生產(chǎn)過(guò)程中違法添加、使用劣質(zhì)原料生產(chǎn)月餅等行為。市食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對(duì)全市制售月餅行業(yè)開(kāi)展月餅質(zhì)量專(zhuān)項(xiàng)抽檢大排查行動(dòng)。
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抽檢對(duì)象涵蓋全市獲證月餅生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、酒店、月餅經(jīng)營(yíng)門(mén)店等,重點(diǎn)對(duì)月餅中的重金屬、微生物及各類(lèi)食品添加劑進(jìn)行檢測(cè)化驗(yàn)。
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檢查過(guò)程中,執(zhí)法人員一個(gè)商家一個(gè)商家,一個(gè)柜臺(tái)一個(gè)柜臺(tái)查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,以及企業(yè)食品生產(chǎn)許可標(biāo)志;查看制售企業(yè)庫(kù)房進(jìn)出貨臺(tái)賬,掌握全市月餅制售情況。
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截止目前,已出動(dòng)執(zhí)法人員52人次,抽樣送檢月餅48批次,其中監(jiān)督抽樣30批次、省局部署的省抽任務(wù)12批次、國(guó)抽任務(wù)6批次,以上樣品均已送檢。
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市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步,將繼續(xù)按照省、市局工作部署要求,在中秋節(jié)前完成月餅專(zhuān)項(xiàng)抽樣檢測(cè)工作并出具檢測(cè)報(bào)告,對(duì)抽檢結(jié)果不合格的產(chǎn)品,將依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處,讓廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)安全、放心的中秋節(jié)。
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挑選月餅一查二看三嘗
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怎樣才能挑選到優(yōu)質(zhì)、放心的月餅?zāi)??市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人為大家支招。
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想挑選到優(yōu)質(zhì)、放心的月餅,市民需牢記三點(diǎn):一查二看三嘗。
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“一查”指查產(chǎn)品的標(biāo)簽及標(biāo)志。市民在選購(gòu)月餅時(shí),要查看月餅包裝上是否標(biāo)明生產(chǎn)廠家的名稱(chēng)、地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,還要查看是否標(biāo)明產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、凈含量等。該負(fù)責(zé)人建議,市民在選購(gòu)月餅時(shí),*好去正規(guī)商場(chǎng)、超市或者廠家購(gòu)買(mǎi)。
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“二看”指看形態(tài)、色澤、組織?!百|(zhì)量好的月餅外形豐滿(mǎn),邊角分明,不凹底、不收縮、不破裂、不露餡?!痹撠?fù)責(zé)人介紹,三亞地區(qū)制售的月餅基本為廣式月餅,其一般有一個(gè)“返油期”,建議市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)考慮好食用時(shí)間,提前三天左右購(gòu)買(mǎi),讓其“返油”才會(huì)更好吃,否則剛生產(chǎn)出來(lái)的口感偏硬。
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“三嘗”指嘗滋味與口感。該負(fù)責(zé)人介紹,新鮮、用料純正的月餅應(yīng)具有該品種的口感和風(fēng)味,沒(méi)有異味,并且需要在低溫、陰涼、通風(fēng)的環(huán)境下保存,但要注意保質(zhì)期。月餅如果放置時(shí)間稍長(zhǎng)會(huì)失去色、香、味,受熱受潮都*易發(fā)霉變質(zhì),所以市民在購(gòu)買(mǎi)時(shí)要多個(gè)心眼。
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同時(shí),市食藥監(jiān)局提醒市民,月餅屬于高熱量、不易消化食品,不宜貪吃。月餅類(lèi)保健食品屬于虛假宣傳,國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局從未批準(zhǔn)過(guò)任何保健類(lèi)月餅。在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)記得索證索票,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題,及時(shí)撥打12331投訴熱線(xiàn),保護(hù)自己的權(quán)益。
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