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據中國鄉村之聲《三農中國》報道,菜花,又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。菜花不僅名字多,種類也多,大致上可以分為石花和散花兩大類。 ?
一般情況下,散花比石花賣的貴。但是,今年在一些地方,石花 價格卻“破天荒”地超過了散花,并且雙雙價格翻番。是什么導致了菜花價格的“反轉”和“翻番”?
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每年這時候,菜花的貨源供應相對單一。以湖北武漢白沙洲市場為例,到了夏季,當地的菜花已經下市,貨源供應主要依賴于甘肅、陜西等地。市場分析師王良貴:
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王良貴:由于天氣的原因,陜西多地遭受了暴雨洪澇,很多地方采收和運輸不方便,就導致過來的菜花的價格有小幅的上漲,上周在5.5元/公斤,本周上漲到6元左右,這個價格對于市場來說有一定小幅的影響,上漲幅度不是很高。我們這個地方貨源還是比較穩定的,所以對我們武漢菜花供應的價格影響不是很大。
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而在北京市場,夏季菜花的主要供應地是河北的張家口地區。去年夏季,當地石花因為種植面積較大,價格偏低,甚至一度出現賣難現象。而散花價格相對正常,批發價在1.6-2.4元/公斤之間。北京新發地市場分析師謝磊表示,通常情況下,散花的價格是高于實花的。但是今年情況發生了反轉。
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謝磊:今年,那里調整了菜花的種植結構,減少了實花的種植,增加了散花的種植。因此,近期實花的價格與散花的價格出現反轉,實花的價格高于散花的價格。本周末,散花的價格是2.4-3元/公斤,比實花價格低22.86%。
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今年夏季,無論是是實花還是散花,價格都高于去年同期。當前,北京新發地市場菜花的批發價是3-4元/公斤,上周同期的價格是2-2.4元/公斤,周環比上漲59.09%。去年同期是1.2-1.6元/公斤,年同比上漲150%。謝磊表示,影響北京菜花價格上漲的主要因素也是天氣。
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謝磊:并不是因為菜花類蔬菜種植的總面積少于去年同期,而是今年那里的氣象條件不及去年同期,高溫和雨水影響了菜花的質量,一部分菜花白凈度下降,顏色發黃,失去了商品屬性,難以進入市場。人們在產地挑好的拉,質量較差的就剩在了當地。
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王良貴介紹說,從往年的經驗來看,早期上市的外地花菜,雖然價格較高,但由于遭遇本地菜競爭,商戶往往賠錢。反倒是越往后期,隨著本地菜與外地菜供應量的此消彼長,商戶才有得賺。
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雖然說天氣是影響農產品價格的重要因素,但是,種植面積的變化往往能決定一整年的市場格局。說白了,在農產品市場中,沒有固定的高低貴賤之分,多了便宜少了貴。今年實花價格與散花價格反轉就印證了這個規律。為此,湖北武漢白沙洲市場分析師王良貴建議種植戶,合理調整種植結構,通過訂單生產,與商家實現雙贏。
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王良貴:建議就是要合理的種植,不要盲目的跟風,對自己的利益有所保護。商戶要和農民簽訂購銷合同,保證貨源正常供應,共同雙贏吧。
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