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珠海香洲4萬《預(yù)防食物中毒手冊》發(fā)放餐飲單位提醒

作者：百檢網(wǎng) 時間：2021-11-15 來源：互聯(lián)網(wǎng)

　　香洲區(qū) 餐飲場所須標(biāo)識 食品安全量化等級，其中綠臉大笑（A級和藍(lán)臉微笑（B級代表較高等級。為提高量化分級群眾知曉率，香洲區(qū) 食藥監(jiān)局日前開展“尋找笑臉”食品安全有獎參與活動， 消費者只需在香洲轄區(qū)餐飲消費場地以手機拍攝店家A（大笑或B（微笑級量化圖標(biāo)，上傳至“食安香洲”微信公眾號平臺，就有機會獲得智能手機、電話手表、單車、籃球等豐厚禮品。2017年8月中旬公布獲獎名單。
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　　7月31日，記者從香洲區(qū)食藥監(jiān)局獲悉，針對盛夏食品安全事件相對高發(fā)的問題，目前該局向轄區(qū)各餐飲單位制發(fā)首批4萬份《 預(yù)防 食物中毒手冊》，要求各單位對照排查隱患，引導(dǎo)消費，建議市民選擇食安量化等級高的餐飲場所。此外，該局還新印14萬份食品安全宣傳冊頁，計劃在夏季開學(xué)發(fā)放到位，力爭讓轄區(qū)中小學(xué)生人手一冊。
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　　預(yù)防食物中毒

　　外出就餐**良好就餐場所
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　　夏天來臨，氣溫迅速升高，致病菌孳生，發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的風(fēng)險加大。為預(yù)防食物中毒，香洲區(qū)食藥監(jiān)局副局長黃敏豐建議廣大市民增強自我保護(hù)意識，謹(jǐn)慎選擇就餐地。
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　　**應(yīng)選擇良好的就餐場所。廣大消費者外出聚餐應(yīng)選擇《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》（或《餐飲服務(wù)許可證》齊全，內(nèi)外環(huán)境整潔，餐飲具潔凈，量化分級級別高的餐飲單位，*好不要選擇沒有證照的大排檔、路邊攤點用餐，以防止食品中毒的發(fā)生。
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　　其次要選擇安全的菜肴。就餐時應(yīng)該注意葷素搭配，營養(yǎng)合理；不生食或慎食海產(chǎn)品，不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色異常鮮艷的腌制肉類；慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風(fēng)險食品；吃火鍋時盡量避免生熟食品混雜擺放，防止交叉污染；切勿食用河豚魚和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物。
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　　此外還要注意飲食衛(wèi)生。一是注意個人衛(wèi)生，養(yǎng)成餐前洗手的習(xí)慣；二是注意餐飲具衛(wèi)生，就餐前要觀察餐飲具是否經(jīng)過消毒處理；三是注意飯菜的溫度，如果餐飲單位消費量驟增，部分商家提前制作菜肴，餐時發(fā)現(xiàn)菜肴未煮熟煮透或已冷卻，應(yīng)立即停止食用，并要求徹底復(fù)熱或撤換；四是煮熟的食品應(yīng)盡快食用。
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　 　到食品安全**別餐廳

　　安全有保證還有大獎抽
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　　據(jù)介紹，珠海對餐飲服務(wù)單位實行分級管理，餐飲服務(wù)單位的食品安全等級劃分為三個級別，A級（大笑，代表食品安全狀況良好、B級（微笑，代表食品安全狀況中等和C級（平臉，代表食品安全狀況一般。含學(xué)校集體食堂、各類餐廳、酒樓等在內(nèi)，截至目前，香洲轄區(qū)共有5700多家開展食安量化分級，其中A級100多家、B級約400家，其余為C級。
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　　參與活動的市民，要到符合A或B級的餐飲場所消費，拿起手機，對餐廳內(nèi)由香洲區(qū)食藥監(jiān)局統(tǒng)一制作的“餐飲單位食品安全監(jiān)督信息公示欄”進(jìn)行拍照，或?qū)Ξ?dāng)中的《食品經(jīng)營許可證》、食品安全等級公示圖標(biāo)分別拍攝；消費者還要掃描二維碼或通過搜索來關(guān)注“食安香洲”公眾號；在右下角“微互動”里點擊進(jìn)入《尋找“笑臉”活動》專欄；填寫個人手機號碼與姓名；上傳符合要求的照片。活動將持續(xù)到2017年8月14日。
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