7月31日,合肥市環保局公布《合肥市城市建成區 餐飲業油煙專項清理整治工作方案( 征求意見稿》,對居民住宅樓里的餐飲企業等三大類全部關閉,對手續不全超標排放沒有油煙凈化設施的全部停業限期整治,年底前整治完成。各個轄區將在9月底前劃定“禁烤區”并對外公布。
關閉居民住宅樓里的餐飲企業
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合肥市將對建成區范圍內餐飲企業(含個體工商戶、機關和企事業單位食堂,下同、露天餐飲(含燒烤攤點油煙污染等問題進行全面清理整治,2017年底前全面完成餐飲業油煙清理整治工作,2018年底前鞏固清理整治成效,并建立長效管理機制。整治范圍包括合肥市主城區(廬陽區、蜀山區、包河區、瑤海區、開發區(高新區、經開區、新站高新區建成區。四縣一市及合巢經開區可參照執行。
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對不設廚房的兌制冷熱飲品、零售燒鹵熟肉食品、食品復熱的餐飲場所;不設炒爐和無煎、炒、炸、烤等產生油煙、異味和廢氣制作工序的甜品、燉品、西式糕點、中式面點等餐飲場所不作要求。
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此次整治,將依法關閉三大類,包括設立在居民住宅樓內的餐飲企業;臨時規范攤群點以外的露天餐飲、燒烤攤點;商住綜合樓內與居住層相鄰樓層內餐飲企業。
手續不全超標排放停業限期整治
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合肥市對未配套設立專用煙道的商住綜合樓(與居住層非相鄰樓層內的餐飲企業;未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施,超過排放標準排放油煙的;已審批的臨時規范攤群點,不符合管理標準的三大類停業限期整治,在完成整治、完善相關證照手續、驗收合格后,方可恢復營業。
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經清理整治,餐飲企業必須依法取得工商營業執照、食品經營許可證、環保、消防手續等相關證照及許可。同時安裝油煙凈化裝置并通過專用煙道排放,油煙排放達到國家《飲食業油煙排放標準》(GB18483-2001要求。嚴禁將油煙排入排水管網。油煙排放口應當避開易受影響的建筑物,且專用煙道應符合城市規劃、建設、市容管理等有關規定,并提供利害關系人的意見。
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此外,定期清洗維護油煙凈化裝置還得有臺賬記錄,維護臺賬保存期限應當不少于1年;廢水經隔油池(或油水分離器后進入城市污水管網;相關產生噪聲設備(油煙凈化器、排氣扇、空調等噪聲達標排放;餐廚垃圾及時清運并得到妥善處置;無占道和店外經營現象。
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不屬于本方案確定的立即關閉和停業限期整治兩種情形,但相關手續不完備的餐飲企業,應依法完善相關手續。
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各部門聯合執法年底前整治完成
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根據《方案》,8月21日—27日,各區政府、開發區管委會將組織力量對清理整治范圍內的餐飲企業進行全面排查摸底,梳理基本情況及存在問題,建立工作臺賬,初步確定整改治理和關閉對象,并填寫《餐飲業專項整治清理摸底調查表》并上報合肥市環保局。
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8月28日—12月31日,各區政府、開發區管委會根據摸排結果,按照實施方案分步推進,中央、省環保督察期間被投訴餐飲企業的先行開展整治,11月30日前全部完成,其他餐飲企業12月31日前全部完成。
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屆時,將組織聯合執法,區、街道、社居委將具體負責對轄區內餐飲企業進行全面細致摸底排查,確定整治對象;在城管、環保等部門分別依法下達相關法律文書后,進行查處;市城管局負責組織關閉非法露天餐飲(燒烤攤點,依法查處未取得營業執照的餐飲企業,規范已審批的臨時攤點群,及時查處相關部門移送的處罰案件。
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