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民以食為天,食以安為先。近年來,濰坊高密市市場監管局始終把食品安全監管當作工作的重中之重,全力開啟“3+1”模式,從大處入手,從小處落腳,從難點突破,結合日常工作,致力于守護群眾舌尖上的安全,打好食品安全保衛戰,努力實現“持續提升食品安全監管水平,保障人民群眾飲食安全”的工作目標。 ?
從大處入手,開展集體用餐專項整治
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高密市市場監管局以集體食堂、高速公路服務區和紅高粱旅游景區為重點單位,重點檢查持證情況、各項食品安全管理制度建立和落實情況等重點環節。按照監管頻次,認真做好季度檢查,并督促學校食堂落實好月度自查制度,做好檢查記錄并留存。對學校食堂及時建立了信用檔案,根據信用檔案記錄,適時調整學校食堂監督檢查頻次,徹底排除食品安全隱患。截至目前,已對全市的133家集體食堂進行了全面檢查,督促整改78家。
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從小處落腳,開展“三小”食品專項整治
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高密市市場監管局一方面舉辦了14期“三小條例”宣貫培訓班,對“三小條例”的條款、罰則等內容進行詳細解讀,明確各鎮街區、食安委成員單位和市場監督管理所的工作任務。另一方面,按照“三小條例”的要求規范“三小”的經營行為,并要求監管人員對“三小”業戶進行一對一幫扶。截至目前,已對75家三小業戶進行一對一幫扶,檢查三小業戶386家,監督抽檢86批次,檢出1批次不合格食品。
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從難點突破,開展農村食品安全專項整治
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高密市為農村食品經營建立食品安全信用檔案,做好小攤販、小食雜店的備案工作,建立備案臺賬。推動日常監管網格化、現場檢查表格化、監管責任人公開化,提高農村市場食品經營活動的監督檢查水平。開展風險排查,特別突出“五個重點”,即重點類別、重點區域、重點場所、重點品種、重點行為,梳理分析本轄區內農村市場食品安全監管中存在的風險隱患,消除食品安全隱患,完成“掃雷”任務。
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結合日常工作,將食品安全監管工作抓在經常
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食品安全監管工作容不得一絲一毫地松懈,必須融入日常、抓在經常,時時緊,事事嚴。一方面,高密市市場監管局結合現場檢查、食品抽檢、食品經營許可證辦理等日常工作,查處了一批危害群眾食品安全的違法經營單位,嚴重者予以取締;另一方面,不斷加強宣傳力度,通過發放明白紙、張貼宣傳畫、懸掛宣傳標語等方式,圖文并茂地向群眾宣傳食品安全監管的重要意義、辨別食品好壞的小竅門以及投訴舉報食品安全問題的途徑等,進一步提高了群眾的食品安全保護意識和維權意識,凈化了食品安全經營環境。
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