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廣州:黑心商家將食客吃剩湯底反復利用 重新端上餐桌

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 熱騰騰的紅油 火鍋湯底被端上桌,看上去讓人食欲大開,然而這鍋誘人的紅油湯底,竟是從其他食客們吃剩的湯底中反復提煉出來的。據 廣州警方7月31日通報,日前,廣州某正宗火鍋店因重復使用廢棄 油脂被廣州天河警方立案偵查。
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? ? 目前,該火鍋店老板和經理因涉嫌生產、銷售有害食品罪被警方依法刑事拘留,廚師因涉嫌生產、銷售有害食品罪被依法逮捕。這也是廣州天河區**宗火鍋店生產、銷售有毒、有害食品案。
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? ? 據警方介紹,5月23日22時許,廣州警方在重慶市萬盛區某網吧將該火鍋店廚師霍某(男,32歲,重慶人抓獲。7月6日21時許,警方分別在廣州市天河區某小區和白云區某小區將老板譚某(男,32歲,廣東清遠人、經理何某(男,26歲,四川平昌人抓獲。
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? ? 廣州警方指出,經查,2016年6月,該火鍋店老板譚某通過網絡找到會提煉“老油”的廚師霍某,并以高薪聘請霍某任該火鍋店的大廚。在該火鍋店營業期間,服務員會按照老板譚某和經理何某的要求,將食客們吃過的湯底端到廚房內倒入過濾回收桶。
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? ? 等到夜深時,廚師霍某再按老板的要求,將過濾掉食物殘渣的湯底油脂舀到另一個桶內,放置在灶臺上進行煮沸提煉,提煉好后與新鮮牛油混在一起,再供客人食用。據霍某交代,他每周會提煉一次“老油”,每次約20斤。
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