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熟食涼拌菜“裸賣(mài)”多見(jiàn) 市民應(yīng)到正規(guī)店鋪購(gòu)買(mǎi)并注意觀察

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來(lái)源:互聯(lián)網(wǎng)

? ? 隨著氣溫走高, 熟食、 涼拌菜等 食品格外“受寵”。近日,記者走訪市區(qū)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和大型超市發(fā)現(xiàn),大多數(shù)涼拌菜、熟食都存在“裸賣(mài)”現(xiàn)象。市食藥監(jiān)部門(mén)提醒,市民購(gòu)買(mǎi)涼拌菜、熟食應(yīng)到有 衛(wèi)生許可證、“三防”設(shè)施到位的店鋪購(gòu)買(mǎi)。
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? ? 7月27日,記者走訪新興市場(chǎng)、大塘市場(chǎng)、怡景市場(chǎng)等農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),不少熟食和涼拌菜攤檔都設(shè)在簡(jiǎn)易攤位或流動(dòng)小車(chē)上,菜品用塑料盆或者不銹鋼盤(pán)裝盛,上面沒(méi)有任何防塵防蠅設(shè)施,攤主用扇子或電動(dòng)彩條來(lái)驅(qū)趕蒼蠅。當(dāng)問(wèn)及熟食和涼拌菜有沒(méi)有保質(zhì)期時(shí),怡景市場(chǎng)一攤主表示,菜品一般都能當(dāng)天賣(mài)完,賣(mài)不完的會(huì)放在冰箱里冷藏,若次日發(fā)現(xiàn)有異味便會(huì)扔掉。
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? ? 隨后,記者來(lái)到大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪?shù)却笮统械氖焓场霭璨藚^(qū)域看到,銷(xiāo)售人員都戴著口罩和帽子,燒鴨、烤雞等熟食區(qū)域均用透明玻璃“隔離”起來(lái),涼拌菜冷柜則敞開(kāi)銷(xiāo)售,上方掛有一個(gè)標(biāo)注食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息的牌子。記者觀察到,大潤(rùn)發(fā)超市放置涼拌菜的冷柜上設(shè)有防蠅紗網(wǎng),但沒(méi)有被使用。超市銷(xiāo)售人員表示,由于時(shí)常有市民開(kāi)柜挑選,所以沒(méi)有把防塵防蠅紗網(wǎng)拉起來(lái)。
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? ? 對(duì)于涼拌菜、熟食“裸賣(mài)”及其衛(wèi)生狀況,不少市民表示無(wú)所謂,但也有部分市民表示擔(dān)憂(yōu)。市民陳女士告訴記者,涼拌菜直接裸露在空氣中,即使肉眼看不到污染物,但總會(huì)覺(jué)得不衛(wèi)生,所以很少購(gòu)買(mǎi)涼拌菜。
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? ? 市食藥監(jiān)部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,銷(xiāo)售涼拌菜和熟食要使用防塵防蠅設(shè)施,防止菜品受污染,并由專(zhuān)人負(fù)責(zé)銷(xiāo)售,銷(xiāo)售人員必須持有效健康證明,操作時(shí)須戴口罩等。夏季是急性腸胃炎多發(fā)季節(jié),市民購(gòu)買(mǎi)涼拌菜、熟食應(yīng)到有衛(wèi)生許可證、“三防”設(shè)施到位的店鋪購(gòu)買(mǎi),并注意觀察食品的色澤、氣味等狀況,購(gòu)買(mǎi)包裝熟食品要檢查保質(zhì)期、貯藏要求等信息。
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