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竟在衛生間泡燒烤肉！食品“黑作坊”藏身南京居民樓被連鍋端

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? 眼下，酷暑難耐。夜幕降臨約上幾個好友，去 大排檔那邊點些 燒烤，上幾串 雞翅、 羊肉串等，幾瓶 啤酒是納涼*開心不過的。不過，*近，有市民反映，在南京建鄴區一居民樓里，有一加工雞翅、羊肉串等 食品“ 黑作坊”，一些 食材竟浸泡在 衛生間里，這些雞翅、羊肉串等銷往市區一些燒烤店。目前，這處藏身居民樓里的“黑作坊”被南京市場 監管局等部門連鍋一起端。
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? ? 衛生間里泡出燒烤用的不明肉
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? ? 王先生（化姓家位南京建鄴區積善新寓睦和園小區。他說，自從進入炎熱的夏天以來，小區17棟樓內莫名會散發出一股難聞的氣味，一開始找不到這怪味從何而來，后來發現有一家專門加工雞翅、羊肉串等食品餐飲企業，在他們小區17棟樓內租下一套住宅，將他們的后場搬了過來，還在室內建起了小型冷庫。每天生產加工燒烤用的雞翅、羊肉串等半成品，甚至還將一些來路不明的燒 烤肉在廁所里浸泡。
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? ? 根據居民提供的地址，交匯點記者找到了睦和園17棟一處一層樓民室，此時建鄴區興隆街道食安辦以及積善新寓社區的工作人員接到舉報后，也來到了現場。
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? ? 交匯點記者看到，這是一套兩室一廳的房子，客廳里建起了一座七八平米的小型冷庫，房間的空地上甚至衛生間內都存放著雞翅和不明肉品。打開小型冷庫的門，里面存放有大量的加工好的“羊肉串”等半成品。客廳里放有許多用以加工雞翅、羊肉串的鐵質針簽。十幾平方米的客廳里，還有兩個大冰柜，有一個里面放著少量的肉，另一個空置。
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? ? “羊肉串”為香用上了羊肉增香膏
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? ? 加工作坊的工作人員說，他們是一家專門為燒烤店加工雞翅、羊肉串等食品的餐飲連鎖企業，老板把這里租下來，主要是用于儲存和粗加工雞翅、羊肉串等食品，然后再將加工好的半成品運到店內。
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? ? 此前媒體也曾多次報道，市面上很多假羊肉串實為鴨肉串。那么該作坊加工“羊肉串”情況如何？加工作坊員工介紹：“我們加工的羊肉串的羊肉，隨便到什么地方都經得起檢查，都是很正宗的好羊肉。”
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? ? 對于現場發現的“羊肉增香膏”添加劑，該員工解釋說，就是為“羊肉串”能香一點。 奇怪的是，剛剛還在衛生間內浸泡不明肉品等食品，連同“羊肉增香膏”添加劑都不見了。

? ? 居民樓里“黑作坊”被連鍋端
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? ? “趕緊給清理了吧，他不走我們就走了。”樓上的鄰居說起此事一肚子火，臟亂的環境引來蚊蠅無數，周圍居民苦不堪言。
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? ? 興隆街道食安辦的工作人員表示，住宅小區內絕不允許企業進行食品加工，馬上連鍋端。
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? ? “小區內**不允許搞生產經營這些東西的，他又沒有執照，該取締就取締。”興隆街道食安辦李主任說。
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? ? 隨后，在興隆街道食安辦工作人員的聯系下，建鄴區市場監督管理局興隆分局的執法人員來到了現場。一位負責人告訴交匯點記者，本月7號，他們就已經接到過這個小區居民的舉報，并到現場進行了檢查，發現這家加工作坊沒有相關證照，屬于“黑作坊”，并責令其停止經營，七日內搬離小區。
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? ? 建鄴區市場監督管理局興隆分局執法人員說：“因為它是住宅樓，根據我們相關注冊的規定，小區里是不允許開生產加工、經營場所的，如果發現違規行為，我們依據法律，我們要取締。”
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? ? 隨后，執法人員再次責令其停止一切經營生產活動，并在儲存食品的冰柜及冷庫上貼上封條，將部分半成品封存，并限其三天之內搬離小區。經查，在居民樓里加工雞翅、羊肉串等食品“黑作坊”，其加工的雞翅、羊肉串等食品，銷往市區一些燒烤連鎖店。
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? ? 目前，此案正在進一步調查處理中。
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? ? [相關鏈接]

? ? 如何辨別真假羊肉
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? ? 食品專家為消費者提供了一些辨別真假羊肉的小技巧，要做到“三看一嘗”原則。
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? ? 看顏色：假羊肉卷下鍋后顏色會變黑，并且產生很多浮沫；真羊肉卷下鍋后顏色依舊為粉紅色，浮沫較少。
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? ? 看紋理：假羊肉卷紋理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片狀；真羊肉卷則紋理細膩，切片后含有白色條紋。
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? ? 看肥瘦：假羊肉通常是肥瘦各占一邊，互相分離，用手一捏就會分開，燒熟后更是碎成一片片；真羊肉肥肉應該是一絲絲夾在瘦肉里的，分布自然均勻。
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? ? 嘗味道：如果還不能分辨真假，就只能親口嘗一嘗了。假羊肉吃到嘴里發硬；真羊肉卷雖然有膻味但嚼起來卻很香。
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