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去年下半年開始,黃油價格還像老牛拉車般慢騰騰往上漲,到了今年,漲勢就開始有了明顯的變化。記者走訪海口消費市場了解到,目前我市黃油價格不同程度地出現漲幅。采訪中,多位市民表示,黃油價格上漲導致不少面包、蛋糕等價格也跟著上漲。 ?
? ? 海口不少喜愛烘焙的家庭主婦近期可能都有這樣的感受。從去年下半年到現在,市場上的黃油價格一直在漲,去年下半年25公斤裝的黃油一箱售價接近700元,現在每箱漲到了1300多元。
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? ? 黃油價格的變動主要是受國際黃油價格走勢的影響。記者獲悉,國際市場上黃油的價格從2016年4月的2575美元/噸上漲到了今年4月18日的4891美元/噸。
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? ? “這些剩下的黃油用完,短期內就不做蛋糕啦。價格太高了,不合算。”市民吳小姐在微信朋友圈里發出了這樣的感嘆。這條信息獲得了不少女性的點贊,她們都說“近期烘焙不好玩了”。
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? ? 家住丘海大道的汪波的業余愛好是烘焙,精心制作的蛋糕自家人享用,順帶也在朋友圈里銷售,因為用的食材好,生意還不錯,但持續數月上漲的黃油價格,讓她感慨“吃不消”。“雖然原料漲價了,但我烘焙的糕點價格未上調,感覺壓力好大!”
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? ? 市民黃小姐喜歡吃面包,不過*近一次去面包店發現以前6元一個的肉松面包,已經漲至7.5元。
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? ? “從去年底開始,不少面包的價格確實有所變化。”位于文明東路一家面包連鎖店工作人員表示,由于門店租金貴,黃油價格上漲,人工成本逐年上漲,商家在經營壓力增大的情況下,調整價格也是無奈之舉。
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? ? 采訪中,也有不少經營者表示,現我市糕點店遍地開花,一旦價格上漲過快會直接影響店面訂單,所以,盡管原材料漲價了,但糕點不會輕言漲價。
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