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食物中毒高發期又至湖南省疾控發出夏季疾病預報警示

作者：百檢網時間：2021-11-15 來源：互聯網

　　每年夏季都是腹瀉等胃腸道疾病高發季節，監測數據顯示，僅去年7-9月，我省就暴發了食物中毒事件205起。眼下正值升學宴、謝師宴等諸多宴席密集時期，今天上午，省疾病預防控制中心發出夏季疾病預報警示，提醒廣大市民，炎炎夏季應注意飲食衛生，謹防食源性疾病。

　　夏季是食物中毒高發期

　　夏天到了，溫度高了，可致食物中毒的細菌開始活躍起來。省疾控中心表示，通過2016全省食源性疾病暴發監測，在所有的食物中毒事件中，由毒動植物引發的中毒事件*多，大概占到43%，僅毒蘑菇去年有10人死亡。

　　隨著氣溫逐步升高，各種病原微生物容易滋生繁殖，由此引發的食物中毒事件高發。專家介紹，此類中毒食品以冷盤和涼拌菜為主。

　　省疾控中心表示，出現食物中毒的癥狀一般為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱，甚至出現暈厥和呼吸受到抑制。此外，夏季食物中毒都具有暴發性，食物中毒往往發作時間比較短，并且吃同樣食物的人群容易一起中毒。

　　加大聚集性就餐排查力度

　　為進一步加強餐飲食品安全監管，及時消除餐飲環節食品安全風險隱患，我省將進一步加強夏季餐飲食品安全監管，尤其加大聚集性就餐風險排查力度，防控食物中毒。

　　記者從省食品藥品監督管理局了解到，此次聚集性就餐單位監督排查重點單位包括學校食堂、建筑工地食堂、旅游景區餐飲單位、機關企事業單位食堂、大型餐館等就餐人數較多的餐飲服務單位以及城鄉“紅白宴席”等。將涼葷菜、易發生食物中毒的四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇以及易腐敗變質的食品作為重點品種，加強監控和檢查，督促餐飲服務單位嚴格落實原料采購索證索票、進貨查驗等各項管理制度。

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