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四川合江縣食藥監局:四舉措打擊早餐店違法使用食品添加劑行為

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 合江縣 早餐店分布廣、數量多(近700余家、消費群體多,個別餐館存在 違法添加和使用不合格 食品,合江縣 食藥監局重拳出擊,從2017年5月起,利用兩個月時間,采取四項舉措嚴厲打擊早餐店違法使用 食品添加劑行為。
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? ? 合江縣食藥監局執法人員對不合格食品進行查封扣押
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? ? 一是完善方案,落實責任。結合全縣早餐店經營品種、時段、規模等實際情況,合江縣食藥監局制發了早餐店專項治理方案。由餐飲股和基層食藥監所經辦宣傳培訓,稽查大隊和中隊負責案件查辦。分成五個小組,由聯系片區局領導分別擔任小組長,在全縣27個鄉鎮開展專項治理工作,將責任層層落實到人。
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? ? 二是重視培訓,加大宣傳。統一印制打擊早餐店違法使用食品添加劑的宣傳資料,由基層食藥監所負責發放;與經營戶簽訂食品安全責任書,并要求經營戶簽訂食品安全承諾書,將專項治理工作宣傳到每一位經營戶;6月初召開了全縣群宴、小餐館食品安全從業人員培訓大會,對餐飲操作規程、添加劑使用等情況進行了培訓和強調。
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? ? 三是抓住重點,嚴厲查處。開展早餐店專項行動,以食堂、農村市場、校園周邊、車站碼頭等為重點檢查區域,以饅頭、包子、油條、面條等為重點檢查食品,以是否使用過期霉變食材,是否非法添加、超范圍超劑量使用含鋁添加劑、甜蜜素等食品添加劑為執法檢查重點,對早餐店的食材查驗、添加劑使用、食品質量、操作規范進行全方位檢查,對輕微違法行為當場責令其整改,對疑似違法行為當即抽樣送檢,嚴肅查處。
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? ? 四是回頭督促,健全機制。要求將處罰與教育、指導有機結合,對于被處罰的經營者,查找問題根源,責令限期整改。并于處罰決定書送達之日起30日內開展“回頭看”,指導、幫助經營者把好食品添加劑查驗關,健全使用、保管臺賬,規范食品添加劑使用行為,健全食品安全長效機制。
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? ? 開展專項整治以來,出動執法人員115人次,車輛42臺次,檢查早餐店347家,監督抽檢85個批次,發現有8個批次不合格,立案查處5起,扣押違法使用的添加劑4包。目前案件正在進一步處理中。

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