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寧德市食藥監局部署貝類水產品安全監管 餐飲單位禁采購來源不明水產品

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

? ? 嚴把 市場準入關,確保市場銷售的 水產品 質量安全;嚴把 食材安全關,嚴禁 采購和加工制作來源不明、受赤潮污染的水產品……近日,市 食藥監局通過“兩嚴兩及時”措施,強化 貝類水產品安全 監管。
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? ? 據悉,“兩嚴兩及時”具體為:嚴把市場準入關。迅速做好部署和防控工作,開展銷售來自赤潮區域水產品的專項檢查,以批發市場、農貿市場、水產品經營單位等為重點,重點檢查水產品經營單位的進貨查驗和索證索票制度,督促市場經營者嚴格履行食品安全管理義務,嚴禁赤潮發生區域水產品進入市場銷售,確保市場銷售的水產品質量安全。對檢查過程中發現銷售赤潮區域水產品,將上查源頭、下追流向,全面查清相關水產品的情況,對查獲的來自赤潮區域的水產品,一律退市并銷毀,并對涉案水產品經營者依法進行查處。
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? ? 嚴把食材安全關。組織開展對賓館酒店、學校(托幼機構食堂、集體用餐配送等 餐飲服務單位的專項檢查,督促其嚴格落實食品采購索證索票和進貨查驗制度,嚴禁采購和加工制作來源不明、受赤潮污染的水產品,嚴格按照相關要求加工制作食品,嚴格落實餐飲具清洗消毒、生熟分開、煮熟煮透等食品安全管理制度,有效落實食品安全主體責任。
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? ? 及時發放消費警示。將消費警示粘貼至各農貿市場、超市,并發放至水產品經營戶手上,提醒各經營企業、餐飲單位、消費者近期慎食貝類海鮮。目前,共出動執法人員46人,檢查農貿市場16個,水產品經營戶22家,超市5家,發放消費警示52份。
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? ? 及時掌握動態情況。密切關注海洋與漁業部門發布的赤潮災害監測預警信息,加強與輿情監測部門和新聞媒體的溝通協調,及時掌握相關信息及輿情動態,通過各種行之有效的渠道及時發布消費提示,引導公眾增強對赤潮災害的認識,強化自我防范意識。
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