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云南建水開展餐飲環節人居環境提升“回頭看”

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  近日,云南省紅河哈尼彝族自治州建水縣 食品藥品 監管部門開展了 餐飲環節人居環境提升整治“回頭看”工作,共針對性 檢查餐飲單位343戶次,下發停業整頓通知書6份、限期辦證通知書7份,責令整改通知書5份。
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  此次“回頭看”工作以小餐飲、燒烤單位為重點,以消費投訴熱點為必查對象,針對室內外衛生難以持續保潔、食品從業人員衛生習慣差、三防設施落實不到位、餐飲具洗消設施未正常使用等問題提出整改措施,明確整改時限,加大監督檢查頻次,實施重點預防。
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  在監管方式和方法上,大力推行“網格化監管、標準化稽查、痕跡化管理”監管模式,把城區1100余戶餐飲單位監管任務分解到各工作小組。制定統一的檢查標準,利用執法終端、執法記錄儀、監督檢查記錄等使執法留痕,全面提升風險防控、依法行政、監管保障能力。結合“明廚亮灶”工程,采取以點帶面、示范引導、全面規范的工作措施,積*推進餐飲服務明廚亮灶示范單位創建工作,通過規范標識、強化培訓、加強軟硬件改造升級等措施,帶動城區小餐飲服務單位的全面升級和內部管理水平的提高。
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  4月以來,建水縣食品藥品監管部門大力推進餐飲服務環節人居環境提升整治工作,取得明顯成效。
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