近日,省食安辦、省農(nóng)業(yè)廳、省商務(wù)廳、省工商局、省 食藥監(jiān)局聯(lián)合印發(fā)《河北省集中交易市場 食品安全整治提升方案》,提出力爭通過3至4年時間,使我省集中交易市場 食品安全整治提升工作取得明顯成效。
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根據(jù)方案,集中交易市場入場經(jīng)營者要在經(jīng)營場所顯著位置懸掛“食品銷售監(jiān)管公示牌”或小攤點備案卡、健康證,自覺接受社會監(jiān)督;對發(fā)現(xiàn)的不合格及問題食品要及時處置,確保處置率達(dá)****;場內(nèi)食品及食用農(nóng)產(chǎn)品全省抽樣檢驗合格率總體不低于90%。
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方案要求,集中交易市場開辦者要設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu),配備專職或兼職食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員,明確入場經(jīng)營者的食品安全責(zé)任,組織食品安全知識培訓(xùn)。
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入場經(jīng)營者要自覺履行索證索票、進(jìn)貨查驗記錄等義務(wù),臺賬記錄及時、內(nèi)容規(guī)范、信息全面。信息化追溯試點市場的入場經(jīng)營者要正確規(guī)范使用追溯設(shè)施設(shè)備,及時準(zhǔn)確地記錄食品經(jīng)營相關(guān)信息,實現(xiàn)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查、去向可追。大力推進(jìn)食品、食用農(nóng)產(chǎn)品信息化追溯體系建設(shè),2020年各集中交易市場食品安全信息化追溯體系基本建成運(yùn)行。
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市場開辦者要嚴(yán)格落實法律法規(guī)規(guī)定的各項食品安全管理責(zé)任,不斷改造提升市場軟硬件設(shè)施,積*做好入場經(jīng)營者的市場準(zhǔn)入、退市和信息公示。入場經(jīng)營者要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,把好食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨、貯存、銷售及不合格產(chǎn)品退市關(guān)。
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批發(fā)市場建立快速檢測室,配備與所經(jīng)營食品、食用農(nóng)產(chǎn)品品種相適應(yīng)的快檢設(shè)備和與檢測工作量相適應(yīng)的檢驗人員,及時公布檢驗結(jié)果信息。批發(fā)和零售市場對不能提供產(chǎn)地證明或者購貨憑證、合格證明(含食用農(nóng)產(chǎn)品合格證的食用農(nóng)產(chǎn)品,應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗或者快速檢測。抽樣檢驗或快速檢測合格的,方可進(jìn)入市場銷售。
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方案提出,自2017年起,每年12月底前由省食安辦組織對完成當(dāng)年集中交易市場食品安全整治提升目標(biāo)的單位進(jìn)行驗收,并將此項工作作為對各市政府食品安全工作考核的重要內(nèi)容。
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