昨日，在 北京舉行的2017年全國 食品 安全宣傳周主場活動暨 “ 雙安雙創(chuàng)”授牌儀式上，包括青島在內(nèi)的15個市（區(qū)被 國務院 食品安全委員會辦公室授牌，成為首批國家 食品安全示范城市。據(jù)市食品藥品 監(jiān)管局工作人員介紹，作為國家 食品安全城市創(chuàng)建**批試點城市，青島市在歷史上首次將“食安青島”建設以專門章節(jié)寫入全市“十三五”規(guī)劃。今年2月份，青島市已被山東省食品安全委員會命名為“山東省食品安全示范城市”。昨天，青島市在各區(qū)市同時啟動2017年食品安全宣傳周活動，推出了一系列邀請市民廣泛參與的食安科普活動。
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在全國范圍起到帶頭作用
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市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負責人說，昨天，全國食品安全宣傳周主場活動上，濟南、青島、煙臺、濰坊、威海、石家莊、張家口、唐山、武漢、襄陽、宜昌、西安、寶雞、楊凌示范區(qū)、韓城共15個市（區(qū)被授牌，成為首批國家食品安全示范城市。
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“這是鼓勵地方政府探索落實食品安全管理方法、提升食品安全治理水平的有益嘗試。”國家食品藥品監(jiān)管總局負責人介紹，國家食品安全示范城市的重點在“示范”兩個字，創(chuàng)建城市通過扎實的創(chuàng)建工作，在食品安全治理制度、治理機制、治理手段、治理成效等方面能在全國范圍起到帶頭作用。國家食品安全示范城市探索監(jiān)管機制創(chuàng)新、監(jiān)管方式方法創(chuàng)新、監(jiān)管手段創(chuàng)新，在農(nóng)獸藥治理、放心肉菜、放心餐飲等方面形成了一批有推廣價值的典型經(jīng)驗。
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根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局的公示，這15個首批國家食品安全示范城市，是經(jīng)反復研究、慎重選擇出來的，國務院食品安全委員會辦公室委托中國國際工程咨詢公司作為第三方機構(gòu)，牽頭組建由專家、媒體、行業(yè)協(xié)會、律師、消費者代表等各方參加的綜合評議委員會，對這些城市創(chuàng)建工作有關(guān)情況進行了綜合評議。這些城市在地方食品安全監(jiān)管體制改革過程中，改革推進快、力度大，到2014年已基本完成了改革任務，機構(gòu)人員基本到位，建立了縱貫省、市、縣、鄉(xiāng)的統(tǒng)一的食品安全監(jiān)管體系，為創(chuàng)建食品安全示范城市提供有力的組織保障。國家食品安全示范城市創(chuàng)建自2014年共開展了三批試點，目前已累計達到31個省（區(qū)、市的67個城市，覆蓋了全國所有省會城市、計劃單列市及部分基礎較好的地級市。
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青島多項創(chuàng)建走在了前列
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“自開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作以來，我市堅持‘食安青島’城市戰(zhàn)略，狠抓‘四大治理’和制度創(chuàng)新，全市食品安全評價性 抽檢合格率達到98.8%，群眾滿意度達81.4%。 2014年、2015年、2016年，青島市連續(xù)三年列全省第1名，均為優(yōu)秀等次。 ”市食品藥品監(jiān)管局負責人介紹，其中“三品一標”基地農(nóng)產(chǎn)品合格率穩(wěn)定在99%以上；畜產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢合格率穩(wěn)定在99%以上；地產(chǎn)蔬菜、果品、茶葉等種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品禁限用農(nóng)藥，畜產(chǎn)品中 “瘦肉精”、水產(chǎn)品中孔雀石綠等禁用藥物檢測合格率達到****。其中，農(nóng)業(yè)部、省農(nóng)業(yè)廳和青島市三級抽檢地產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品平均合格率穩(wěn)定在98%以上，居全國同類城市前列。
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2015年8月，在國務院食品安全工作督導檢查中，青島代表山東迎檢，獲得99分的好成績，位居全國前列。 2015年9月17日，山東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣現(xiàn)場會在青島市召開，會上對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管 “青島模式”給予充分肯定。農(nóng)業(yè)部、國家食藥總局通過專報的形式推廣青島創(chuàng)建做法。期間，先后有31個省份近百個城市到青島觀摩學習。
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啟動“十大食品”抽檢活動
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昨天上午，2017年青島市食品安全宣傳周啟動，全市各區(qū)市在分會場舉辦了食品安全宣傳活動。此次食品安全宣傳周以“尚德守法 共治共享食品安全”為主題，6月29日至7月13日，在全市范圍內(nèi)開展一系列食安科普活動，分為百家“透明工廠”體驗日，學校（幼兒園食堂開放日，你送我檢萬批食品檢測進行時，食品檢驗機構(gòu)邀您來，參觀“三小”示范街區(qū)，品牌創(chuàng)建工作展示和市直部門主題日活動七大板塊。
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近期，市食藥局根據(jù)前期 “問計于民”調(diào)查結(jié)果，邀請人大代表、政協(xié)委員、市民代表跟執(zhí)法人員一起走進*關(guān)心的消費場所，采取“你點我檢”的方式，啟動每年一度的市民*關(guān)注“十大食品”抽檢活動，見證抽檢過程。同時，還將圍繞謠言開展治理，創(chuàng)新開展十大食品疑點征集，通過微信平臺收集市民關(guān)于食品安全的十大疑點，邀請專家科學解讀，傳遞生動鮮活的權(quán)威科學知識，共同抵制謠言傳播。
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【計劃】
今年我市啟動多項食安治理
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今年，全市食安工作還將繼續(xù)發(fā)力，鞏固創(chuàng)建成果。包括開展“冰箱清潔”專項治理，努力打造“清潔廚房”；全面深化“尋找笑臉就餐”行動，建設“笑臉食安導航”；明確“三小”食品生產(chǎn)經(jīng)營者的權(quán)力清單、禁止性規(guī)定和法律責任；推進小作坊規(guī)范提升工程，鼓勵具備條件的區(qū)（市規(guī)范建設2處食品生產(chǎn)小作坊產(chǎn)業(yè)園區(qū)或特色食品加工基地，具備條件的基層監(jiān)管所建設2處示范食品生產(chǎn)小作坊；鼓勵有條件的食品生產(chǎn)企業(yè)將“車間亮化”視頻信息上網(wǎng)；逐步在全市批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場安裝視頻監(jiān)控，鞏固深化“明廚亮灶”成果，在餐飲量化分級B級以上單位中再推廣1500家，總量超過9000家。
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健全全市統(tǒng)一的網(wǎng)上視頻直播平臺，直播視頻達到3000路以上；探索建立集醫(yī)藥服務、遠程診療為一體的“智能藥店”，深化家庭過期藥品回收工作。在批發(fā)商、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、食品店全面推行“一票通”，探索建立中藥材和中藥飲片質(zhì)量追溯體系，推進規(guī)模以上企業(yè)建立全環(huán)節(jié)銷售流向和質(zhì)量追溯鏈條；每個區(qū)（市至少創(chuàng)建一條食品安全示范街、一個食品安全示范鎮(zhèn)（辦；全面實施網(wǎng)上審批，網(wǎng)上審批率達到****。
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青島市創(chuàng)建食品安全示范城市六大亮點
亮點1
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將創(chuàng)建食品安全城市納入“建設宜居幸福創(chuàng)新型國際城市”總體城市定位，“食安青島”專章寫入全市“十三五”規(guī)劃；全市建立136個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道基層食藥所，在93個涉農(nóng)街鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中心，組建完成食藥環(huán)警察隊伍。
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亮點2
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充分發(fā)揮抽檢的“指示”作用，超國際標準的檢驗檢測，要求將全部抽檢的90%以上用于監(jiān)督性抽檢，并連續(xù)6年列入市為民辦實事項目；將大宗食品作為重點品種、流通主渠道作為重點領域、節(jié)慶消費作為重點時段，檢測品種覆蓋29大類食品和初級農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)大類和業(yè)態(tài)全覆蓋。
亮點3
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實施了“契約自律”下的嚴格市場制度，在全市19個農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、115個農(nóng)貿(mào)市場實施“逢進必檢，問題退市”制度；實施市場主辦者質(zhì)量保證金制度，全市批發(fā)和農(nóng)貿(mào)市場主辦者交納質(zhì)量保證金1500萬元，解決市場主辦者只收錢不管食品安全的問題。
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亮點4
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創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的陽光監(jiān)管工程，對全市2萬余家持證餐飲單位進行了笑臉等級評定，并納入大數(shù)據(jù)“笑臉地圖”，消費者可以通過手機微信查詢笑臉飯店就餐；實施全鏈條“食安亮化”，除對7582家飯店和學校幼兒園食堂實施 “明廚亮灶”外，還將亮化工作向農(nóng)產(chǎn)品加工、食品生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)延伸。
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亮點5
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探索構(gòu)建了監(jiān)管、偵查、檢察、審判“四位一體”的嚴厲處罰機制；與人民法院合作開設了全國**標準化食藥巡回法庭；創(chuàng)建三年來，全市查處違法案件12350起，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營者1946家，責令整改問題單位4.5萬家，公安機關(guān)偵辦食品類犯罪案件462起，對839人采取刑事強制措施。
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亮點6
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開展“全民主角”式宣傳教育，在學校、社區(qū)、企業(yè)、媒體、重點道路五大宣傳陣地實現(xiàn)創(chuàng)建宣傳全覆蓋；建設6000多個科普宣傳站，開設“手機食安課堂”；定期舉辦“問計于民”暨滿意度調(diào)查活動，累計百萬市民參加，群眾反映集中問題全部納入整治重點內(nèi)容，在全市各農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集常設200多個便民檢測點，為市民提供快檢和科普服務。
![曲酸 藥監(jiān)食監(jiān)三便函[2014]73號 食品安全監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測指定檢驗方法 面粉中的測定 國家食品藥品監(jiān)督管理總局食藥監(jiān)食監(jiān)三便函[2014]73號附件](http://baijian-product.oss-cn-shanghai.aliyuncs.com/mall/png/20211231/b419c036159a4c1c89e10889396fe301_1471110971232748044.png)
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