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蒙牛牛蕾：保障食品安全共治不可缺 企業是主力

作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網

? ? ?2017中國國際食品安全與創新技術展覽會“于6月29日至7月3日在北京舉辦，近百家權威機構和知名企業參展。圖為蒙牛乳業集團公司事務總監牛蕾接受中國經濟網記者專訪。中國經濟網記者 韓肖攝
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? ? ? ?“2017中國國際 食品安全與創新技術展覽會”于6月29日至7月3日在北京舉辦，近百家權威機構和知名企業參展。蒙牛乳業集團公司事務總監牛蕾在接受中國經濟網記者采訪時表示，食品安全社會共治是保障 食品質量、規范食品消費市場、提振 消費者信心必不可缺的一種有效手段。我國 乳制品合格率達到近****，當前 原奶質量處于歷史* 好時期。
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? ? 牛蕾認為，食品安全問題是一個全民性、長期性的問題，它關乎社會層面中的每一個人。在面對這一問題時，政府出臺政策和法規，相關部門、行業協會與消費者共同監管，而生產企業則是保障食品安全的主力。
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? ? 但她也坦言，需要正視中國食品尤其是乳品行業經歷過的低谷時期，消費者對國內乳品安全的信心還沒有完全恢復，乳品企業更要繼續兢兢業業、如履薄冰。同時，她也希望和政府部門、行業機構、乳業同行、新聞媒體和公眾形成合力，維護好乳業發展的成果，共建一個健康、科學和高質量的乳業成長環境。
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? ? 牛蕾還介紹稱，中國擁有*大的消費市場，隨著消費升級，這個市場的消費者需求已經從以量取勝向以質取勝轉型。對此，蒙牛開展全員行動，精讀細研《 食品安全法》，構建了橫向覆蓋全產業鏈，縱向強化“組織保障、標準建設、過程控制、評價改善、數字化保障”5個維度的矩陣式食品安全防護網，并與合作牧場、經銷商等簽訂食品安全承諾書，從源頭到終端全鏈條落實主體責任。
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? ? 此外，蒙牛還建立了接軌國際、覆蓋端到端的全面食品安全質量管理標準，遵守并嚴于國家標準，其中22條標準高于國標。在落實“四個*嚴”的基礎上，蒙牛更成為國內**獲得國家出口內銷產品“同線同標同質”認證的乳品企業。
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