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食品來源拿票據“說話” 青島黃島整改76家食品經營戶

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  日前,黃島區 食藥監局聯合食安辦、市場 監管等部門在轄區內開展了一次夏季 食品安全夜查活動,對露天 燒烤、無證經營、非法經營等不規范經營活動進行了整治,共清理違法經營行為38處,規范整改 食品經營業戶76家。
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  6月25日晚,在黃島區海南路“燒烤街”一店鋪內,執法人員發現該店沒有建立索證索票收集制度,相關在售肉制品無法得知來源地,遂要求店主出示該批產品的相關進貨票據及供貨商相關證件。“我們一直在同一家供貨商處進貨,熟了后就沒向對方索要相關證件及票據。”商家表示。經檢查,存在該情況的店鋪不少,執法人員當即要求對方補齊進貨票據,嚴格按照相關規定完善索證索票制度。
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  “索證索票制度是指為保證食品安全,在購進食品時,業主必須向供貨方索取有關票證,以確保食品來源渠道合法、質量安全。”黃島區食藥監局工作人員喬宇說,但經過檢查發現,很多業主都沒有索取供貨商的相關票據。對此,執法人員提醒廣大餐飲業主,索證索票是保證食品安全的一項重要工作,在進貨時必須索證索票,確保食品來源渠道合法和質量安全。
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  隨后,執法人員對唐島灣景區、金沙灘景區沿線周邊區域及海王路沿線開展了檢查。檢查內容包括冷葷涼菜、熟肉制品、自制飲品、食品采購索證索票等。執法人員發現,多數燒烤店經營者能守法經營,肉質沒有問題。但有部分經營者存在未亮證經營、未建立索證索票收集制度、食品加工間的消毒紫外線使用不當等問題,執法人員責令整改。
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  據介紹,此次檢查共出動執法車輛63臺次,出動執法人員225余人次,檢查食品經營業戶344戶,清理違法經營行為38處,規范整改食品經營業戶76家。
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